Opportunités entrepreneuriales pour développer l’agri-entrepreneuriat

Opportunités entrepreneuriales pour développer l’agri-entrepreneuriat!

Les récents accords de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) ont ouvert de nouvelles perspectives pour le développement et la diversification de l’agriculture et, par voie de conséquence, pour l’agroalimentaire dans les pays membres, dont l’Inde. Ainsi, de plus en plus d'opportunités sont apparues pour développer l'esprit d'entreprise dans le secteur agroalimentaire, notamment l'agriculture, l'horticulture, la floriculture, la sériciculture, l'élevage et la médecine vétérinaire, la pêche, etc.

Le tableau 6.1 ci-dessous donne un aperçu de la même chose:

Tableau 6.1: Débouchés d’entreprises dans l’agroentreprise:

Secteur

Opportunités

Agriculture

a) agriculture biologique

b) Industrie agro-industrielle

c) Mécanisation agricole

d) Légumineuses et oléagineux, post-récolte et transformation

e) Production et chaîne d'approvisionnement en intrants de qualité

Horticulture Fruits Légumes Fleurs

Plantation aromatique et à base de plantes

a) agriculture biologique

b) Production commerciale

c) Marketing

d) traitement

e) Emballage

f) Légumes hors saison et production de fleurs de qualité

g) Production de fleurs commerciales

h) Plantations aromatiques et à base de plantes

Élevage et vétérinaire

a) Transformation et réfrigération des produits laitiers

b) Transformation de la viande

c) Production et commercialisation des poulets de chair et des œufs

d) aliments du bétail

e) Production de vaccins et de médicaments pour le bétail

Pêcherie

a) Production scientifique et commerciale

b) Agriculture intégrée et intensive

c) Écloserie de carpes

d) poissons d'ornement

e) aliments pour poissons

Sériculture

a) Technologie de l'élevage des vers à soie

b) Production d'igname de soie

(c) Conception à la main et textile / habillement

d) Exportations

Autres

a) Production de masse de biopesticides

b) Production et commercialisation de biofertilisants

(c) Commercialisation des champignons

(d) Vermi Compost

e) Apiculture et commercialisation du miel

Certaines mises en évidence sur chacune d’entre elles semblent appropriées dans l’ordre logique:

Agriculture:

L'agriculture a toujours été l'épine dorsale de l'économie indienne et malgré une industrialisation concertée au cours des six dernières décennies; L'agriculture occupe toujours une place de choix. L'importance de l'agriculture dans l'économie nationale tient au rôle qu'elle joue dans le revenu national, l'emploi et les exportations de l'Inde.

En résumé, cela représente 22% du produit intérieur brut total, 66% de l'emploi total et 15% des exportations totales du pays (Anonyme 2006-07). Les produits agricoles - thé, sucre, oléagineux, tabac, épices, etc. constituent les principaux produits d'exportation de l'Inde.

En gros, la part des produits agricoles exportés représentait 50% de nos exportations, et les produits manufacturés à contenu agricole (tels que les jute manufacturés, les draps et le sucre) représentaient environ 20% supplémentaires; et le total représente 70% des exportations indiennes.

Non seulement cela, dans le but de développer l’agriculture sur une base commerciale, mais la nouvelle politique agricole de l’Inde a reconnu à l’agriculture le statut d’industrie. À cela s’ajoute l’accord de l’OMC sur l’agriculture nécessitant un développement de l’agriculture au niveau concurrentiel mondial. A l'heure actuelle, les signes de développement agricole sont perceptibles dans le passage marqué des cultures de base aux cultures de rapport.

Pour citer les surfaces consacrées aux céréales secondaires, elles sont passées de 45 millions d’hectares à 29, 5 millions d’hectares entre 1960-61 et 1998-99. En revanche, les superficies consacrées au coton et à la canne à sucre sont passées respectivement de 7, 6 à 9, 3 millions d’hectares et de 2, 4 à 4, 1 millions d’hectares au cours de la même période.

Horticulture:

L'horticulture est une autre industrie agro-industrielle importante qui améliore la productivité des terres, crée des emplois, améliore les conditions économiques des agriculteurs et des entrepreneurs, accroît les exportations et, surtout, assure la sécurité nutritionnelle de la population. Le secteur de l'horticulture comprend les fruits, les légumes, les épices, la floriculture et la noix de coco, entre autres. Il couvre 17, 2 millions d'hectares de terres en 2003-2004, soit 8, 5% de la superficie cultivée brute du pays.

Il contribue pour 30% à la production intérieure brute (PIB) de l'agriculture. Avec une production de fruits de 47, 5 millions de tonnes en 2003-2004, l’Inde représentait environ 10% de la production mondiale de fruits sur une superficie de 4, 0 millions d’hectares et se classait au deuxième rang des producteurs de fruits du monde.

Avec une production de légumes de 90 millions de tonnes, de nouveau en 2003-2004, l’Inde se classait au premier rang des producteurs de légumes au monde. De même, l'Inde occupait la première position dans la production de chou-fleur, la deuxième en oignon et la troisième en chou (Anonyme 2003-04).

C’est un heureux augure de mentionner que le gouvernement indien a lancé une mission nationale d’horticulture (NHM) dont le but est d’accroître la demande en matière de sécurité nutritionnelle, d’améliorer le revenu des agriculteurs, d’ajouter de la valeur aux produits agricoles et d’augmenter la disponibilité de journée. En tant que tel, le NHM a pour objectif de doubler la production horticole à 300 millions de tonnes d’ici 2011-2012 et d’élargir la superficie cultivée à 40 millions d’euros.

Sériculture:

La sériciculture, également appelée «culture de la soie», consiste à élever des vers à soie pour la production de soie brute. Bien qu'il existe plusieurs espèces commerciales de vers à soie, Bombyx mori est la plus largement utilisée et étudiée de manière intensive. Un texte confucéen rapporte la découverte de la culture de la soie vers 2700 av.

Plus tard, il a été introduit en Europe et dans d'autres pays asiatiques. La sériciculture est devenue l'une des industries artisanales les plus importantes dans un certain nombre de pays tels que le Japon, la Chine, la République de Corée, l'Inde, le Brésil, la Russie, l'Italie et la France.

Aujourd'hui, la Chine et le Japon sont les deux principaux producteurs, fabriquant ensemble plus de 50% de la production mondiale de soie chaque année. L'industrie de la sériciculture est une industrie orientale en Inde et est réputée pour ses produits en soie dans le monde entier.

La sériculture est une industrie agro-industrielle. Il s'agit de l'élevage de vers à soie issus de la production de soie brute, fil obtenu à partir de cocons filés par certaines espèces d'insectes. Les principales activités de la sériciculture comprennent la culture de plantes vivrières pour nourrir les vers à soie qui filent les cocons de soie et les bobiner pour dérouler le filament de soie pour des avantages de valeur tels que la transformation et le tissage.

L’importance de l’agro-industrie de la sériciculture découle de ses avantages tels que son potentiel d’emploi élevé, l’amitié des femmes, sa valeur ajoutée, son potentiel de revenus élevé et sa période de gestation réduite. Pour citer des exemples, la sériciculture emploie pas moins de 60 personnes travaillant dans diverses activités de sériciculture dans notre pays.

On estime que la sériciculture pourrait générer des emplois à raison de 11 jours-hommes par kg de production de soie brute (dans les activités à la ferme) tout au long de l'année. Le potentiel d'emploi est par excellence et aucune autre industrie ne génère ce type d'emploi, en particulier dans les zones rurales.

Près des trois cinquièmes (57%) de la valeur brute des tissus de soie revient aux producteurs de cocons. Ainsi, la grande partie des revenus retourne dans les villages des villes. En ce qui concerne la période de gestation, il ne faut que six mois pour que le mûrier se développe avant le début de l’élevage des vers à soie.

De plus, le mûrier une fois planté continuera à soutenir l’élevage des vers à soie année après année pendant 15 à 20 ans, en fonction des intrants et de la gestion fournie. Jusqu'à cinq cultures peuvent être prises en un an dans des conditions tropicales.

Si des ensembles de pratiques stipulés sont adoptés, un agriculteur peut atteindre des niveaux de revenu net allant jusqu'à 30 000, 00 Rs par acre et par an. La sériculture employant 60% des travailleuses est favorable aux femmes. Cependant, seulement environ 0, 1% des terres arables du pays sont à ce jour cultivées en mûriers.

Préparation des aliments:

La transformation des aliments comprend un ensemble de méthodes et de techniques utilisées pour transformer des ingrédients bruts en aliments ou pour transformer des aliments en d'autres formes destinées à la consommation humaine ou animale, à la maison ou dans l'industrie de la transformation des aliments.

De manière générale, les industries de transformation des aliments comprennent les conserves, les usines de conditionnement de la viande, les abattoirs, le sucre, les usines de conditionnement de légumes, la transformation industrielle, etc. La transformation des aliments offre des avantages particuliers à la société.

Celles-ci incluent l'élimination des toxines, la préservation, l'adjonction de suppléments, la disponibilité de nombreux aliments en toute saison, l'allègement des tâches de marketing et de distribution, et rendent de nombreux types d'aliments sûrs en désactivant les microorganismes nuisibles et pathogènes.

Ces dernières années, de plus en plus de personnes vivent dans des villes éloignées des endroits où la nourriture est cultivée et produite. Un nombre croissant d'adultes vivent loin des familles, qui disposent de peu de temps pour préparer des aliments à base d'ingrédients frais. De plus, la demande d'aliments nutritifs, compte tenu de l'état de santé, augmente également de jour en jour.

La croissance météoritique du Dabbawala de Mumbai indique déjà qu'il y aura de plus en plus de demandes d'aliments prêts à l'emploi ou transformés dans les prochains jours. Ainsi, le secteur de la transformation des aliments offre encore plus d’opportunités pour le développement de l’esprit d’entreprise afin de créer et de gérer des industries basées sur l’alimentation.

Les faits suivants démontrent que l'Inde est un producteur alimentaire majeur dans le monde.

Produits alimentaires

Mangues

Chou-fleur

thé

Bananes

Noix de cajou

Pois verts

Lait

Oignon

% dans le monde

41

30

28

23

24

36

14

dix

Malheureusement, une très petite partie de notre production alimentaire est transformée à des fins de fabrication, comme le montrent les chiffres suivants:

Aliments

Production (millions de tonnes)

Le rang de l'Inde dans le monde

Part de l'Inde (%)

Part de l'Inde dans les exportations (%)

Blé

65

2

12

0, 02

Paddy

124

2

22

18

Grains grossiers comme le maïs

29

3

4

-

Lait

98

1

16

Négligeable

Fruits

41

2

dix

Négligeable

De même, le niveau de transformation des denrées périssables telles que les fruits et légumes (2, 2%), le lait et les produits laitiers (35%), la viande (21%), la volaille (6%) et les produits de la mer (8%) est également à un niveau relativement bas. faible niveau de production totale. Ainsi, il ressort clairement des chiffres ci-dessus qu'il reste beaucoup à faire pour le développement de l'agroalimentaire ou de l'agriculteur dans le pays.

Élevage:

L’élevage, aussi appelé «science animale», «élevage» ou «élevage simple», est la pratique agricole de l’élevage et de l’élevage. Il est pratiqué depuis des milliers d'années, depuis la première domestication des animaux.

Les formes populaires d'élevage sont le porcin (pour les porcs et les porcs), le berger (pour les moutons), le chevreuil (pour les chèvres) et le vacher (pour les bovins). Les industries relevant de l'élevage comprennent l'aquaculture, l'apiculture, l'agriculture, l'élevage de chiens, l'élevage de chevaux, la volaille, l'élevage et l'élevage industriel.

Il va sans dire que l’augmentation de la demande en produits d’élevage est devenue une condition sine qua non avec l’augmentation de la population. Ceci, à son tour, souligne la nécessité d'augmenter l'offre de ces produits, ce qui nécessite à son tour une augmentation du nombre d'entreprises basées sur l'élevage.

Biotechnologie:

La biotechnologie est un secteur en émergence dans le secteur agroalimentaire. Des preuves globales confirment que la biotechnologie agricole a un impact majeur sur la productivité agricole. C'est pourquoi l'accent a été mis de plus en plus sur la recherche et le développement dans le secteur de l'agro-biotechnologie dans le but de produire des cultures présentant un niveau élevé de tolérance au froid, à la chaleur et à la salinité.

Un certain nombre de produits alimentaires améliorés ont également été mis au point. On prévoit qu'avec l'augmentation des investissements dans la recherche et le développement en Inde, la biotechnologie agricole se développera davantage et, à son tour, l'agriculture indienne se développera.