Champignons: Notes utiles sur les champignons (799 mots)

Voici vos notes sur les champignons!

Les champignons sont les plus diversifiés dans leur habitat. On les trouve dans presque tous les types d'habitats possibles. Ils sont dépourvus de chlorophylle et peuvent être des saprophytes, des parasites ou des symbiotes.

Courtoisie d'image: upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/cb/Fungi_on_fallen_log.jpg

De nombreuses espèces de phycomycètes, présentes dans l'eau, sont appelées champignons aquatiques. Certains champignons sont généralement présents sur les algues et autres plantes aquatiques à l'état épiphyte. Certaines espèces se trouvent sur les matières organiques mortes présentes dans l'eau. Certaines espèces sont sous-terranes et se trouvent sous la surface de la terre.

De nombreuses espèces de champignons ne sont reconnaissables qu'à l'œil nu et même de loin, comme les champignons, les morilles, les boules feuilletées, les champignons à crochets, les champignons à coupes, etc. Alors qu'elles sont microscopiques et peuvent être reconnues avec beaucoup de soin. les experts du sujet à l'aide d'un microscope composé.

Les champignons parasites se trouvent généralement sur les hôtes, c’est-à-dire les plantes vasculaires, où ils provoquent diverses maladies et causent de graves dommages aux plantes hôtes.

Certains champignons se retrouvent dans les canaux alimentaires des mammifères et des êtres humains où ils provoquent des troubles gastriques. Certaines formes causent les maladies de la peau. Nous voyons ainsi que les champignons sont très diversifiés et habitués à des habitats inhabituels.

Structure végétative:

Ainsworth (1971) a divisé le royaume fongique en deux grandes divisions: 1. Myxomycota et 2. Eumycota. Le Myxomycota comprend la classe Myxomycetes. Dans les myxomycètes (moisissures visqueuses), le thalle est une masse de protoplasme nue et amoeboide. Cela peut être un Plasmodium (c'est-à-dire un seul grand protoplaste multinucléé) ou un pseudoplasmodium (c'est-à-dire une agrégation de nombreux petits protoplastes uninucléés qui conservent leur individualité).

Dans la division Eumycota (c.-à-d. Saccharomyces, Blastocladiella) et l’ensemble de la surface de la cellule est responsable de l’absorption des aliments. Le corps de la plante est constitué d'une seule cellule et ne porte aucune structure supplémentaire pour la succion. La nourriture du substrat ou pour la reproduction, est appelée holocarpique lorsqu'une partie du thalle est destinée à la reproduction, c'est l'eucarpe. Ce corps végétatif multicellulaire eucarpique du champignon consiste en un réseau de minces filaments très ramifiés appelés hyphae et la masse enchevêtrée de celle-ci est appelée mycélium. Les hyphes grandissent par élongation apicale. Les hyphes peuvent être segmentés ou non segmentés.

Les hyphes segmentés possèdent des parois croisées à intervalles réguliers appelés septa. Le mycélium ayant des septa est appelé le septate. Habituellement, chaque septum porte un petit pore en son centre pour la communication du cytoplasme d’une cellule à l’autre. Le mycélium sans septa s'appelle l'asepsie. Le mycélium asepté possède de nombreux noyaux inclus dans le cytoplasme et appelé mycélium cœnocytaire. Les cellules du mycélium septé peuvent être uninucléées, binucléées ou multinucléées.

Les septa des champignons supérieurs (à savoir, Ascomycotina, Basidomycotina et Deuteromycotina) possèdent une ou plusieurs petites perforations au centre pour maintenir la continuité protoplasmique entre les cellules adjacentes. Ce pore est un simple pore dans la plupart des champignons supérieurs (tous les Ascomycotina), mais chez certains (beaucoup de Basidiomycotina à l'exclusion des rouilles), il s'agit d'une structure complexe appelée dolipore. Le microscope électronique révèle une double membrane incurvée de chaque côté du septum. Comme cette structure de membrane ressemble à une parenthèse en coupe, elle est appelée parenthosome. (Fig. 8.3.).

Certains champignons manquent totalement de mycélium, par exemple Synchytrium.

La paroi cellulaire des champignons consiste en une substance chimiquement différente de la cellulose normale appelée cellulose fongique. Les constituants de la cellulose fongique semblent être des glucides, de la cellulose, de la pectose, de la callose et des composés apparentés mélangés à d'autres substances. Chez les champignons supérieurs, les parois sont constituées de chitine.

Des dépôts de carbonate de calcium et de certains autres sels ont également été signalés dans la paroi cellulaire de certains champignons. La composition de la paroi cellulaire n'est pas une caractéristique constante et varie en fonction de l'âge du mycélium, de la température, de la composition et du pH du milieu.

Les cellules du mycélium, dans leur ensemble, sont remplies de cytoplasme incolore. Dans le mycélium coenocytique, de nombreux noyaux sont inclus. De nombreuses vacuoles irrégulières ont également été trouvées. Les granules de glycogène et les gouttelettes d’huile constituent des réserves alimentaires dans le cytoplasme. La plupart des champignons parasites sur les plantes vivantes sécrètent certaines enzymes qui dissolvent les parois des cellules hôtes.

La plupart des champignons possèdent du mycélium hyalin, mais certains possèdent des pigments de couleurs différentes. Ceux-ci peuvent être jaune, vert, vert fumée, orange, brun et rouge. Certains champignons portent le nom de la couleur de leurs spores, par exemple des moisissures noires, des moisissures vertes et des moisissures vertes bleues. Ces pigments n'ont rien à voir avec l'activité métabolique des champignons.

Le mycélium des champignons inférieurs est aseptate et coencocytaire, tandis que chez les champignons supérieurs, il est toujours septé et les cellules peuvent être uni, bi ou multinucléées. Chez les champignons inférieurs, la septation n'a lieu qu'au moment de la formation des organes sexuels.