Culture de la pêche: famille, origine, utilisations, climat et sol appropriés
Culture de la pêche: famille, origine, utilisations, climat et sol adaptés!
Nom botanique:
Prunus persica Batsch.
Famille:
Rosaceae
La pêche est une culture fruitière à noyau importante de la zone tempérée. Les pêches de haute qualité sont produites dans les collines les plus élevées, par exemple les pêches JH Hale, Alberta et Matchless.
Pendant les années soixante, dans les plaines, on ne cultivait que la pêche 'Chakali' de qualité inférieure.
Avec l’introduction de pêches de Floride nécessitant un refroidissement modéré, il est devenu le fruit le plus important des plaines. Ces cultivars exotiques mûrissent en mai et juin un mois plus tôt que les cultivars indigènes et ont donc un bon prix sur le marché. Ces cultivars sont cultivés avec des installations d’irrigation garanties de Ganga Nagar (Rajasthan) à Dehradun (Uttarakhand).
Origine :
On pensait que la pêche est originaire de la Perse. Mais, selon DeCandole, la pêche était en culture en Chine en 2000 avant JC. Elle est un fruit commun du Mexique et de l'Angleterre depuis longtemps. Les pays des zones tempérées pratiquent la pêche depuis des siècles.
Utilisations :
La pêche est un délice comme un fruit frais. Les pêches produites dans les zones tempérées sont plus juteuses et sucrées que celles produites dans les plaines. Les nouvelles introductions pour les plaines sont douces et acides. La pêche est une riche source de minéraux et de protéines. Le TSS des pêches exotiques est inférieur aux cultivars des plaines Khurmani et Sharbati. Il peut être préparé comme des fruits en conserve, de la confiture, du nectar, du jus de fruits et des marmelades peuvent être préparés facilement. Il est de nature laxative, tout comme la poire et la mangue.
Climat et sol:
La pêche préfère le climat tempéré. Les cultivars de pêche nécessitant un faible refroidissement (250 à 300 heures) préfèrent les températures basses en hiver et les températures élevées (40 ° C) en été pour un bon développement des couleurs et une maturation optimale.
La pêche n’est pas très attentive à ses exigences en matière de sol. Les vergers de pêches se portent bien d’Abohar à Amritsar. Les sols varient de loam sableux à argilo-limoneux, avec un bon drainage. Un pH élevé (terres Kalar) n'est pas adapté à la croissance des pêches. Il peut bien pousser dans les sols ayant une conductivité électrique inférieure à 0, 5 mm hos / cm, moins de 5% de carbonate de calcium et moins de 10% de chaux. Les sols gorgés d'eau ne conviennent pas à la culture de la pêche.
Botanique :
La taille de l'arbre varie d'un sol à l'autre et des conditions climatiques prédominantes. En zone tempérée, la taille des arbres est moyenne, mais dans les plaines, les arbres peuvent atteindre jusqu'à 6 mètres de hauteur et s'étendre. Les feuilles sont lancéolées ou oblongues.
Les marges des feuilles sont finement dentelées. Le limbe de la feuille brille sur le dessus et vert clair sur le dessous. Les fleurs sont solitaires, de couleur rose, apparaissent avant la sortie des feuilles. Les sépales sont pubescents. Les fruits deviennent mous à maturité. Épicarpe pubère. Les pierres dures peuvent s'accrocher à la chair ou rester libres. Ces formes de fruits sont appelées respectivement des pierres collantes et des pierres libres.
Il existe une autre forme de pêche cultivée, qui produit des fruits sans pubescence ni duvet appelés nectarines.
Floraison et fructification :
Les fleurs de pêcher sont pollinisées par les insectes. Les abeilles améliorent considérablement la nouaison. La floraison commence la première semaine de février et se termine jusqu'à la fin du mois de février. Les cultivars de pêche cultivés dans les plaines sont autofécondes. Le fruit suit une double courbe sigmoïde de croissance, tout comme les poires. La pêche aux fruits est une drupe semblable à la mangue. La partie comestible est l'épicarpe et le mésocarpe. L'endocarpe est dur, stonoy qui contiennent des graines.
