Top 4 des produits alimentaires, issus d'animaux

Le lait, la viande et les œufs sont les produits alimentaires que nous obtenons des animaux. Les produits d'origine animale sont riches en vitamines et en protéines. Bien que les légumineuses, le blé entier, le maïs, etc., nous apportent également des protéines, les protéines d'origine animale sont considérées meilleures que celles d'origine végétale. Les protéines animales sont plus complètement digérées par nous.

En outre, ils contiennent des acides aminés essentiels (les protéines sont fabriquées à partir des acides aminés) qui manquent aux protéines végétales. Il existe cependant un problème avec les produits d'origine animale. Beaucoup d'entre eux contiennent des graisses qui ne sont pas bonnes pour la santé.

1. lait:

Les vaches sont notre principale source de lait, bien que les buffles, les chèvres, les moutons, les yacks et les chameaux nous en donnent aussi. Le lait contient de nombreux ingrédients d'un régime équilibré et est souvent appelé «aliment idéal». Il contient presque toutes les vitamines dont nous avons besoin et des minéraux essentiels comme le calcium et le phosphore. Il est riche en protéines et contient des glucides et des graisses.

Le lait constitue une partie importante du régime alimentaire des enfants en croissance et des personnes âgées. Les adultes aussi ont du lait comme complément alimentaire. Le lait séché enrichi de vitamines et de minéraux est utilisé comme aliment pour nourrissons et le lait est mélangé à du thé et du café. Les produits laitiers tels que le yaourt, le fromage et le panir sont très nutritifs. Le lait sert également à confectionner des bonbons, des chocolats, des desserts, des glaces, etc.

2 oeufs:

La volaille est le terme utilisé pour les oiseaux élevés pour la production d'œufs et de viande. Le poulet est l’oiseau de volaille le plus populaire, mais les canards, les oies, les dindes et les cailles sont également élevés pour la fabrication d’œufs et de viande. Les œufs ont une forte teneur en une protéine appelée albumine, constituant principal de la partie blanche.

Le blanc d'un œuf contient également de la vitamine B. Le jaune d'un œuf, cependant, n'est pas considéré comme très bon pour la santé car il est constitué principalement de graisse. Il contient cependant des vitamines (A et B), du calcium, du phosphore et du fer.

3. viande:

Vous avez peut-être entendu les termes viande rouge et viande blanche. La viande de chèvre, de mouton, de porc et de vache contient beaucoup de graisse et s'appelle viande rouge, tandis que le poisson et le poulet ont une faible teneur en graisse et s'appellent viande blanche. La viande blanche est plus facile à digérer et plus saine que la viande rouge. La viande est une très bonne source de protéines de haute qualité. Il contient également des vitamines (A, B et D), du fer, du zinc et du phosphore (le dernier dans le poisson). Les fruits de mer sont une bonne source de tous ces nutriments et de l'iode.