Paragraphe sur le blé (Triticum aestivum)

Paragraphe sur le blé (Triticum aestivum)!

Le blé (Triticum aestivum) est une céréale importante utilisée presque partout dans le monde. En Inde, il occupe une position juste après le riz. Avant l’indépendance, la population indienne a été classée en deux groupes principaux en fonction de leurs habitudes alimentaires. La consommation de blé et de riz est en train de manger.

Bien que, dans le présent contexte, cette discrimination ne soit pas valide en raison du mode de transport approprié et de la migration fréquente de la population d’un lieu à un autre. L'augmentation de la conscience de la santé a entraîné une augmentation de la demande de blé car deux des principales céréales, le riz et le blé, contiennent moins de matières grasses et de glucides et plus de protéines que le riz.

Le blé est récolté du début mars à la mi-juin dans différentes régions du pays. Environ 40% du produit total sont commercialisés et le reste est conservé par les agriculteurs pour être utilisé comme semence pour les cultures futures ou comme aliment du bétail ou pour leur propre consommation. Le blé utilisé comme semence représente environ 5 à 8% du produit total, tandis que la quantité utilisée pour l’alimentation du bétail n’est que de 3 à 5%. Le reste du blé produit est utilisé par l'homme comme nourriture.

Avant d'être consommés par l'homme, environ 80% du blé est transformé et transformé en farine. L'infestation par les ravageurs de la culture de blé sur pied est de moindre ampleur par rapport au paddy. Les ravageurs des céréales stockées sont plus destructeurs et, de ce fait, la perte de blé est plus nettement enregistrée dans les céréales stockées que dans la culture sur pied.