Importance des tests biochimiques des bactéries
Lisez cet article pour en apprendre davantage sur l’importance des tests biochimiques des bactéries!
A. Que sont les tests biochimiques?
Les tests biochimiques sont les tests utilisés pour l'identification des espèces de bactéries sur la base des différences dans les activités biochimiques des différentes bactéries.
La physiologie bactérienne diffère d'une espèce à l'autre.
Ces différences dans le métabolisme des glucides, le métabolisme des protéines, le métabolisme des graisses, la production de certaines enzymes, la capacité à utiliser un composé particulier, etc. aident à leur identification par les tests biochimiques.
B. Importance des tests biochimiques:
L'identification des plantes et des animaux supérieurs implique l'observation des différences structurelles internes et externes qui existent entre eux. La plupart de ces différences structurelles sont visibles à l'œil nu. Même l'identification de plantes et d'animaux microscopiques implique l'observation de leurs différences structurelles au microscope.
Une telle identification basée sur des différences structurelles n'est pas possible dans le cas d'une bactérie, car les différences structurelles, qui peuvent différencier une espèce de bactérie d'une autre, ne sont pas perceptibles même au microscope.
Les différences structurelles en ce qui concerne la forme, la taille et la disposition des bactéries ne facilitent l'identification, car de nombreuses espèces de bactéries ont une forme, une taille et une disposition similaires.
Par conséquent, en fin de compte, l’identification des bactéries est principalement basée sur les différences entre leurs activités biochimiques. La figure 7.1 présente une liste des tests biochimiques les plus couramment utilisés pour l'identification des bactéries.
Chaque espèce de bactérie a un ensemble bien défini d'activités métaboliques différentes de toutes les autres espèces. Ces empreintes biochimiques sont des propriétés contrôlées par les enzymes bactériennes (Figure 7.2).
Les enzymes bactériennes peuvent être regroupées en deux catégories comme suit:
1. Enzymes intracellulaires (endoenzymes):
Ces enzymes fonctionnent à l'intérieur des cellules bactériennes. Ils sont principalement responsables de la synthèse de nouvelles substances protoplasmiques et de la production d'énergie cellulaire à partir de substances simples pénétrant dans les cellules à travers la membrane cellulaire. Il existe de nombreuses enzymes intracellulaires qui facilitent l'utilisation de ces substances simples.
Il est nécessaire à la survie et à la fonction des cellules et constitue la base du métabolisme cellulaire. À la suite de ces processus métaboliques, les produits métaboliques sont formés et excrétés par les cellules dans l'environnement. Le dosage de ces produits finaux facilite l'identification des bactéries.
2. Enzymes extracellulaires (exoenzymes):
Il s’agit des enzymes sécrétées par les cellules bactériennes dans leur environnement afin d’hydrolyser des substances complexes ou de haut poids moléculaire, telles que des protéines, des polysaccharides et des graisses, qui ne peuvent pénétrer dans la membrane cellulaire des bactéries, en raison de leur grande taille (protéines et polysaccharides) ou de leur nature. leur nature complexe (graisses).
Les enzymes extracellulaires les hydrolysent en leurs simples blocs de construction respectifs. Les protéines sont hydrolysées en acides aminés, les polysaccharides tels que l'amidon en glucose et les graisses telles que les triglycérides en glycérol et en acides gras.
Les substances simples de faible poids moléculaire ainsi produites peuvent pénétrer à travers la membrane cellulaire dans les cellules bactériennes, où elles sont utilisées à l'aide des enzymes intracellulaires avec libération de déchets métaboliques. La capacité d'une bactérie à produire ces enzymes extracellulaires est spécifique à une espèce et est donc utilisée pour l'identification des bactéries.
