Efficacité comparée de la traite des mains et des machines: exploitation et maintenance

Titre:

Efficacité comparée de la traite à la main et à la machine, de son fonctionnement et de sa maintenance.

Objectif:

1. Pour assurer le bon fonctionnement de la machine à traire.

2. Produire un lait de qualité.

3. Assurer une bonne gestion du travail.

4. Réduire le coût de la production laitière par une meilleure utilisation de la main d’œuvre, de la machine, etc.

5. Développer un certain degré de maîtrise de l’utilisation de la machine à traire.

Remarque:

Une étude (Brien et al. 2001) a montré que 33% de l'apport net de main-d'œuvre par jour dans une entreprise laitière est associé au processus de traite. Ainsi, il convient d’examiner les obstacles et les limitations existants pour une traite efficace et également le rôle de la technologie dans la réduction du temps associé à la traite. L’optimisation de l’utilisation de la main-d’œuvre est et sera l’un des défis majeurs des producteurs laitiers.

L'adoption de la machine à traire constitue la mesure corrective la plus efficace que les agriculteurs puissent prendre pour réduire la demande de main-d'œuvre. L'adoption de la machine à traire est très influencée par la nécessité de réduire la quantité de travail nécessaire à la traite.

Avantages de la traite en machine (Singh & Dang, 2004):

1. Un grand nombre d'animaux peuvent être traites efficacement.

2. Traiter à la machine permet de gagner presque deux fois moins de temps.

3. Augmente le taux de traite.

4. Réduction de la dépendance à l'égard des besoins en main-d'œuvre.

5. Des capteurs de conductivité et de température fixés aux machines peuvent aider les producteurs laitiers à détecter en ligne les maladies et les oestrus.

6. Une traite incomplète, une mauvaise hygiène, etc. à la main peuvent être évitées.

Nécessaire:

1. Manuel d'utilisation de l'appareil utilisé au centre.

2. Un bac de lavage à double cuve.

3. Solution de lavage de détergent laitier.

4. eau chaude.

5. Brosses pour chaque taille de tube.

6. Machine à traire à double unité et tenue complète.

7. Solution de chlore 200 ppm.

8. Vaches à lait (en bonne santé).

9. Trois chronomètres.

Procédure:

1. Méthodes de traite manuelle:

(a) Méthode de la main complète appelée fisting.

(b) Décapage.

(La machine à traire moderne a été inventée par William Marchland d'Ecosse en 1889)

2. Traite en machine:

Remarque:

La traite est l’une des plus grandes activités de la ferme laitière nécessitant des emplois. Avec l'augmentation de la demande de lait, de plus en plus de fermes laitières se tournent vers la traite en machine. Le bon fonctionnement de la machine à traire est essentiel non seulement pour obtenir des performances de traite, mais également pour maintenir la santé du pis et la qualité du lait (Dang, 2001).

Les étapes suivantes doivent être suivies:

a) Préparation à la traite. Cela implique:

1. Nettoyer le poulailler / salle de traite, le débarrasser de la poussière et des mauvaises odeurs.

2. Assembler tout l'équipement est dans la grange.

3. Préparer les trayeurs et les préposés aux opérations de traite.

b) Assemblage des vaches:

Faites en sorte que toutes les vaches soient attachées ou sanctionnées un peu avant le début de la traite.

c) Alimentation:

Si une pratique consistant à nourrir les vaches au moment de la traite est suivie, cela devient une partie du stimulus pour «laisser tomber» le lait. Par conséquent, il faut donner des grains à la vache au moment de la traite.

d) Machine à traire:

Monuments à Le développement de la machine à traire

Les points de repère dans l'évolution de la machine à défiler ont été donnés ci-dessous par ordre chronologique:

I. 1830: Mise au point d'une première machine à traire à tubes imitant la traite à la main.

II. 1851: Utilisation d'une machine à traire introduite sous vide.

III. 1860: Mise au point du premier gobelet trayeur avec trayeuse sous vide.

IV 1879: Coupelle de grande taille en gutta-percha usagée, raccordée à une mamelle entière et reliée à une pompe à main.

V. 1905: Gobelet trayeur à deux chambres inventé.

VI. 1910: L'électricité est utilisée dans une machine à traire pour créer un vide.

VII. 1930: Introduction de la première salle de traite, comparable à toute machine de traite récente.

1. Nombre d'unités de traite / trayeur:

Types de machine à traire:

En Inde, on utilise généralement deux types de machines à traire:

Système de traite partielle:

On utilise couramment un système partiel qui n'est pas hygiénique, tant pour la qualité du bétail que pour celle du lait. Ici, les besoins en main-d'œuvre ne sont pas sensiblement réduits, ce qui entraîne une baisse de la rentabilité. De plus, c'est également la principale cause de transmission de la maladie dans le troupeau.

Système de machine automatique (AMS):

Il y aura un système de pipeline dans lequel les vaches seront traites dans une salle de traite et le lait ira directement au réservoir de collecte central.

Directives pour utiliser la machine à traire (Daisy et al. 2007):

Traire à l'aide d'une machine est un processus biologique et technologique complexe dans lequel quatre facteurs sont actifs: l'homme, la vache laitière. Machine et environnement. La collecte du lait d'une vache implique beaucoup plus qu'une extraction mécanique. La majeure partie du lait est accumulée dans les alvéoles du pis entre les traites.

Le réflexe d'éjection du lait commence par l'activation des nerfs. Pendant la traite, la vue du mollet et le toucher de la peau du pis servent de stimuli, la vue et le son de la machine à traire agissent également comme un stimulant pour la perte de lait. Au cours de la traite, le débit peut aller de 2 à 5 kg de lait / min. pour une période de 2 à 8 min. en fonction de la production de lait. Lorsque le lait cesse de couler, le revêtement retentit pour indiquer que la traite est terminée.

Les étapes suivantes sont impliquées pour le bon fonctionnement de la machine à traire:

1. Pré-stimulation du trayon.

2. Fixation du gobelet trayeur dans la minute qui suit son trempage et son séchage.

3. Réglage de la machine à traire selon les besoins.

4. Arrêtez l'aspirateur avant de retirer les tasses à thé.

5. Application d'un désinfectant efficace et efficace sur la tétine (le manchon de tétine est maintenu dans une solution de lessive ou un nettoyant pour caoutchouc commercial après utilisation, suivi d'un lavage au rinçage acide et d'un séchage approprié).

Normes opérationnelles de la machine à traire:

Vide optimal: 10-14 pouces Hg (0, 25 à 0, 35 m Hg)

Taux de pulsation: 45 - 65 fois / min.

Ratio du pulsateur: 60: 40

Débit de lait: 2-5 kg / min. pendant 2 à 8 min.

Désavantages:

1. Il facilite l’entrée des micro-organismes de l’extérieur du trayon au sinus du trayon lors de fluctuations excessives du vide et lors de lésions linéaires du trayon.

2. Il existe un risque de contamination du lait par le pis malade en raison de l'unité de stockage commune.

3. En cas de phase de massage insuffisante, une sur-traite et un niveau de vide trop élevé peuvent endommager les trayons.

4. Il existe des limitations de facteurs de coût dans les conditions de vie en Inde.

2. Les pièces nécessitent une attention particulière en ce qui concerne le nettoyage:

Les composants de base d'une machine à traire comprennent:

Un système de vide:

Pompe à vide, réservoir de réserve, régulateur de vide, canalisations et tubes à impulsions longs formant un espace clos.

Pulsateur:

Cela modifie le niveau de vide autour du trayon de sorte que la traite se déroule sans congestion de fluide ni œdème du tissu du trayon.

Unité de traite ou grappe:

L'ensemble de quatre tasses à thé connectées à une griffe et montées avec une valve qui admet et coupe le vide dans l'unité.

Système d'enlèvement du lait:

Le système qui éloigne le lait de la traite: le tube à lait et le récipient (seau, pot d'enregistrement, conduites de lait, etc.).

Tous les composants ci-dessus nécessitent un haut degré de coordination pour que la machine à traire fonctionne correctement.

une. Tasses à thé et inflations

b. Seaux

c. Les griffes

ré. Couvercles de seau

3. vide:

Les machines à traire fonctionnent à une dépression appelée vide, qui varie selon les machines. Le vide recommandé est de 10 à 15 pouces.

4. pulsation:

Le taux de pulsation recommandé est d'environ 50 par minute. Le taux de pulsations est fixe dans certaines machines mais réglable dans d’autres, la vitesse du moteur dépendant de sa marque.

5. Préparation des vaches pour la traite:

(1) Préparer pour laisser tomber:

Essuyez et massez la mamelle et les trayons environ une demi-minute avant la traite, à l'aide d'un chiffon propre imbibé d'une solution antiseptique à l'eau tiède (55 ° C). Raj et Prasad (1983) ont signalé que le benzytol (solution à 2%) était un bon lavage du pis pour la production de lait à faible numération bactérienne.

(2) Tirer le lait avant:

Deux filets de lait de devant avec une compression complète à la main de chaque quartier doivent être tirés dans une tasse en bande.

Cela aide dans ce qui suit:

(a) Améliore le «laisser tomber» du lait.

(b) Réduit le nombre élevé de bactéries dans le lait (Lavania et Singh, 1973; Dey et Prasad, 1991).

Remarque:

La traite peut être plus rapide et le lait de pis ne peut être retiré efficacement que lorsque le réflexe d'éjection du lait est approprié (Singh et Dang, 2002).

6. Soins avant la traite en machine :

une. Nettoyage des animaux par aspersion d'eau avant la traite.

b. Nettoyage des trayons en cours de séchage avant la traite.

c. Suffisamment de stimulation avant la traite par massage.

ré. Observer la qualité du lait avant.

e. Évitez la traite à la machine lorsque l'animal est atteint de mammite.

F. Fixation correcte de l'unité de traite et alignement des tasses à thé.

g. Les distributions correctes du poids des grappes sur les quatre trayons.

h. Observer les animaux pour tout changement de comportement.

je. Contrôle de routine du SCC dans le lait.

j. Nettoyage de la salle de traite.

k. Suivez les spécifications de fonctionnement de la machine avant utilisation.

l. Réparer, entretenir, tester et changer les pièces de la machine en temps voulu.

m. Mettez le gobelet trayeur rapidement après que la vache ait été préparée pour le «laisser tomber» de lait.

n. Ne provoquez pas de "relâchement" du stimulus trop tôt.

Programme de routine pour la traite à la machine avec deux unités simples:

Étape 1: Préparez la première vache pour la traite, comme indiqué ci-dessus.

Étape 2: Préparez également la deuxième vache.

Étape 3: Placez rapidement les gobelets trayeurs sur la première vache, puis allumez-les.

Étape 4: Placez les gobelets trayeurs sur la deuxième vache, puis mettez en marche.

Étape 5: Préparez la troisième vache pour la traite.

Étape 6: Dénudez la première vache à la machine et retirez-la.

Étape 7: Videz le seau de lait.

Étape 8: Trempez les gobelets dans un seau d'eau pour le rinçage, puis dans une solution de chlore désinfectante au chlore de 200 ppm.

Étape 9: Placez la machine sur une troisième vache.

Étape 10: Préparez la quatrième vache.

Étape 11: Dénudez la deuxième vache et retirez la machine.

Étape 12: Continuez cette routine pour toutes les vaches.

Limites de la traite en machine:

Une mauvaise machine à traire peut entraîner l'érosion des tissus et provoquer la migration du sang dans les leucocytes polymorphonucléaires dans la lymphe et le lait des mammifères. L'érosion des trayons permet en outre aux organismes de se développer, augmentant ainsi le risque de nouvelles infections du pis.

La machine à traire peut influer sur l'incidence du taux d'infection du pis (Spencer, 1989) en agissant comme porteur d'agents pathogènes d'une vache à l'autre; cela peut aussi servir de chemin; il peut également servir de voie d'infection croisée chez les vaches.

Avantages de la traite en machine (Singh & Dang, 2004):

une. Un grand nombre d'animaux peuvent être traites efficacement.

b. Traire à la machine fait gagner un temps presque de moitié.

c. Augmente le taux de traite.

ré. Dépendance à la main-d'œuvre réduite.

e. Des capteurs de conductivité et de température fixés aux machines peuvent aider les producteurs laitiers à détecter en ligne la maladie et l'oestrus.

F. Une traite incomplète, une mauvaise hygiène, etc. à la main peuvent être évitées.

Remarque:

Un exemple de réussite présenté lors de la session des producteurs XXXIV Conférence sur l'industrie laitière (23-25 novembre 2005) publiée dans Indian Dairyman 57 (12) 2005-p. 162; montre qu'une vache produisant 10 litres à la main en traite environ 10, 8 à 11, 2 litres par traite en machine. Le rendement en lait a été considérablement augmenté par rapport à la traite manuelle.

Directives pour utiliser la machine à traire (Daisy et al, 2007):

La traite à l'aide de la machine est un processus complexe biologico-technologique dans lequel quatre facteurs sont actifs: l'homme, la vache laitière, la machine et l'environnement. La collecte du lait d'une vache implique beaucoup plus qu'une extraction mécanique. La majeure partie du lait est accumulée dans les alvéoles du pis entre les traites.

Le réflexe d'éjection du lait commence par l'activation des nerfs. Pendant la traite, la vue du mollet et le toucher de la peau du pis servent de stimuli, la vue et le son de la machine à traire agissent également comme un stimulant pour la perte de lait. Pendant la traite par machine à traire, le débit peut aller de 2 à 5 kg de lait / min. pour une période de 2-8 min. en fonction de la production de lait. Lorsque le flux de lait cesse, le revêtement retentit et indique que la traite est terminée.

Les étapes suivantes sont impliquées pour le bon fonctionnement de la machine à traire:

une. Pré-stimulation du trayon

b. Fixation du gobelet trayeur dans la minute qui suit son trempage et son séchage

c. Réglage de la machine à traire selon les besoins

ré. Couper le vide avant de retirer les tasses à thé

e. Application d'un désinfectant sûr et efficace sur la tétine.

Précaution:

Soins avant la traite en machine:

1. Nettoyage des animaux par aspersion d'eau avant la traite.

2. Nettoyage des trayons en cours de séchage avant la traite.

3. Suffisamment de stimulation avant la traite par massage.

4. Observer la qualité du lait antérieur.

5. Évitez de traire à la machine lorsque l'animal est atteint de mammite.

6. Fixation correcte de l'unité de traite et alignement des tasses à thé.

7. Une répartition appropriée des grappes pondérées dans l'ensemble des quatre trayons.

8. Observer les animaux pour tout changement de comportement.

9. Contrôle de routine du SCC dans le lait.

10. Nettoyage de la salle de traite.

11. Suivez les spécifications de fonctionnement de la machine avant utilisation.

12. Réparer, entretenir, tester et changer les pièces de la machine en temps voulu.

13. Mettez le gobelet trayeur rapidement après que la vache ait été préparée pour le «laisser tomber» de lait.

14. Ne provoquez pas de "relâchement" du stimulus trop tôt.

Soins pendant la traite en machine:

(a) Pulsation précise et régulière de la machine.

(b) Vérification du niveau de vide et de toute fuite d'air.

d) Empêcher que les tasses à thé entrent en contact avec des matières contaminées telles que les excréments, l’urine, les ordures, etc.

(e) Ne laissez pas les tasses de thé trop longtemps sous tension, car les trayons à leur ouverture risquent de s'éroder et de se durcir, entraînant une érosion du trayon.

(f) Ne pas utiliser la machine avec un vide excessif par rapport à celui recommandé, cela risquerait de provoquer des blessures sur la paroi du réservoir de trayons.

Soins après la traite en machine:

(i) Suppression automatique du cluster au moment opportun et de manière courante.

(ii) Après trempage des trayons avec des iodophores ou des solutions antiseptiques.

iii) Traite enfin les animaux malades et rejette le lait des animaux atteints de mammite,

(iv) Nettoyage de l'unité de traite après la traite.

(v) Ne traquez pas les trimestres de traite incomplète car le lait restant dans le trimestre la prédisposerait à la mammite et le rendement global en lait pourrait également être moindre. Accordez une attention particulière aux quartiers qui ne traitent pas aussi facilement que les autres.

Suivez les principes de la bonne traite. Ce sont comme suit:

Le principe de la traite en machine diffère du principe de la traite manuelle et de la succion. Pendant la traite manuelle, le lait est pressé tandis que pendant la succion, le lait est principalement pressé et dans une certaine mesure aspiré. Pendant la traite à la machine, le lait est aspiré par une différence de pression entre la paroi interne de la chemise et le pis. Par conséquent, la machine à traire est fabriquée de manière à ce que la succion soit interrompue par un mouvement rythmique (ouverture et fermeture) de la gaine.

Par conséquent, les trayons sont exposés au massage et la congestion à l'extrémité du trayon est évitée:

(a) Court intervalle entre deux traites.

(b) Intervalle égal entre toutes les traites.

d) Traite ininterrompue ou continue.

e) Traite complète de tous les quartiers du pis.

f) Traite uniforme.

g) Traite rapide.

h) Traire à la même heure tous les jours.

(i) Préparez la vache à éponger en essuyant le pis et les trayons avec un chiffon propre imbibé de solution antiseptique chaude (55 ″ C).

(j) Tirez deux ou trois filets de lait maternel de chaque quartier et vérifiez s'il y a une anomalie dans le gobelet.

k) Enlevez les gobelets trayeurs dès que le lait cesse de couler.

(l) Dénudez la vache lorsque la machine est en marche.

Remarque:

1. Il est conseillé d’utiliser une machine à traire dans les exploitations comptant au moins 8 à 10 vaches à haut rendement ou plus. Si la taille du troupeau dépasse 100 vaches, la construction d'une salle de traite séparée est souhaitable.

2. En cas de main, la traite se fait toujours avec des mains propres et sèches.

3. Les tétines des vaches destinées à la traite doivent être de taille convenable pour les gobelets trayeurs.

4. Toute l'opération de traite doit être terminée dans les sept minutes qui suivent, en raison de l'effet d'abaissement de l'hormone ocytocine sécrétée par l'hypophyse postérieure. Cela reste dans le sang pendant près de 8 minutes.

5. Gain de temps:

Le nombre d'animaux traites à la fois par heure et par trayeur est l'un des paramètres les plus importants pour l'utilisation de la machine à traire. La rapidité avec laquelle une vache est traite revêt une grande importance économique pour l'exploitation laitière.

De nombreux chercheurs (Joshi et al, 1992 et Singh et Dave, 1994) ont clairement indiqué que la machine à traire prend moins de temps que la traite manuelle. En utilisant une machine à traire, 1 personne peut traire 20 vaches en 15 min, alors que dans la traite manuelle, 2 personnes peuvent traire 20 vaches en 2 heures. 30 minutes. Josh et al. (1992) ont également enregistré un temps moyen de traite de 0, 98 minute par kg en machine à traire et de 3, 23 minutes. traite à la main.

Divers:

Traiter une vache laiteuse dure est toujours un gros problème car il a besoin d'une personne expérimentée. Par conséquent, l’évitement des vaches laitières dures dans une traite manuelle est surmonté par une machine à traire.

Observations:

Remarque:

Notez les observations dans les tableaux 34.1 et 34.2.