Huile volatile: Propriétés, classification et extraction

Les huiles volatiles sont un mélange de terpènes, de sesquiterpènes et de polyterpènes hydrocarbonés et de leurs dérivés oxygénés obtenus à partir de diverses parties de la plante. Les huiles volatiles s'évaporent lors de l'exposition à l'air à la température ordinaire et constituent les constituants odorants. Comme les huiles volatiles sont responsables de l'essence ou de l'odeur de la plante, elles sont également appelées huiles essentielles.

Les huiles volatiles, quand elles sont fraîches, sont des liquides incolores. Quelques-uns sont des solides cristallins ou amorphes. Sur une longue période, ils deviennent de couleur plus foncée, surtout lorsqu'ils sont exposés à l'air et au soleil. Les huiles volatiles doivent donc être stockées dans des bouteilles de couleur ambrée bien fermées, dans un endroit frais et sec. Les huiles volatiles sont légèrement solubles dans l’eau, mais facilement dans l’éther, l’alcool et la plupart des solvants organiques. Étalées sur le papier, elles donnent une déformation translucide qui n’est que temporaire, disparaissant à mesure que l’huile se volatilise.

Les propriétés des terpénoïdes:

1. La plupart des terpénoïdes sont des liquides incolores, plus légers que l'eau et dont l'ébullition est comprise entre 150 et 180 ° C.

2. Peu de terpénoïdes sont des solides plus légers que l’eau, volatils dans les cours d’eau, généralement très réfringents et insolubles dans l’eau mais solubles dans les solvants organiques. Beaucoup d'entre eux sont optiquement actifs.

3. Ce sont des composés non saturés (à chaîne ouverte ou cycliques avec un ou plusieurs cycles d'atomes de carbone) possédant une ou plusieurs doubles liaisons. Par conséquent, les terpénoïdes subissent des réactions d’addition avec l’hydrogène, les halogènes, les acides halogènes, etc. Certains d’entre eux sont hydratés. Ils forment également des produits d’addition caractéristiques avec NO, NOC1 et NOBr. Ces produits d’addition se sont révélés utiles pour l’identification des terpénoïdes. Un certain nombre de produits d'addition ont des propriétés antiseptiques.

4. Ils subissent une polymérisation, ainsi qu'une déshydrogénation dans le cycle.

5. Comme ils ont des liaisons oléfines, ils sont très facilement oxydés par presque tous les agents oxydants.

6. Un certain nombre de terpénoïdes sont susceptibles et donc facilement isomérisés en présence d’acides en formes plus stables.

7. Lors de la décomposition thermique, la plupart des terpénoïdes produisent l'isoprène.

Extraction d'huile volatile:

(a) Méthode d'expression:

La matière végétale est broyée et le jus filtré pour éliminer les grosses particules. Le jus tamisé est centrifugé dans une centrifugeuse à grande vitesse lorsque près de la moitié de l'huile essentielle est extraite. L’autre moitié de l’huile n’est généralement pas extraite et ce résidu est utilisé pour l’isolation de pétrole de qualité inférieure par distillation. Les huiles de citron, de citron et d'herbe sont extraites par cette méthode.

b) Distillation à la vapeur:

C'est la méthode la plus largement utilisée. la matière végétale est macérée et ensuite distillée à la vapeur, lorsque les huiles essentielles entrent dans le distillat d'où elles sont extraites au moyen de solvants organiques volatils purs, comme le pétrole léger. Cependant, la méthode doit être utilisée avec beaucoup de soin, car certaines huiles essentielles sont décomposées au cours de la distillation et certaines (esters) sont hydrolysées en composés peu ou moins odorants.

(c) Extraction au moyen de solvant volatil:

Comme décrit ci-dessus, certaines huiles essentielles sont sensibles à la chaleur et sont donc décomposées au cours de la distillation. Dans ce cas, le matériel végétal est directement traité avec de l'essence légère à 50 ° C et le solvant est éliminé par distillation sous pression réduite.

(d) Adsorption dans les graisses purifiées (effleurage):

La graisse prise dans des plaques de verre est chauffée à environ 50 ° C, puis sa surface est recouverte des pétales (partie de la fleur) et elle est laissée telle quelle pendant plusieurs jours jusqu'à ce que la graisse soit saturée avec les huiles essentielles. que les vieux pétales peuvent être remplacés par les nouveaux. Les pétales sont ensuite enlevés et la graisse est digérée avec de l'alcool éthylique lorsque les huiles essentielles présentes dans la graisse sont dissoutes dans de l'alcool éthylique. Si une partie de la graisse est également dissoute pendant la digestion, elle est éliminée par refroidissement à environ 20 ° C. L'extrait contenant de l'alcool éthylique et des huiles essentielles est distillé sous pression réduite pour éliminer le solvant.