Acacia: Sources, constituants et utilisations

Synonymes:

Gomme arabique, gomme acacia, Babul et Gondu.

Source biologique:

Il s'agit de l'exsudation gommeuse séchée obtenue à partir de la tige et des branches d'Acacia arabica Wild. (Acacia Sénégal)

Famille:

Légumineuses.

Source géographique:

On le trouve au Soudan, en Inde, au Maroc, au Sri Lanka et en Afrique.

Personnages:

je. Forme:

Larmes ovoïdes arrondies.

ii. Taille:

Variable.

iii. Couleur:

Incolore à légère teinte jaunâtre.

iv. Fracture:

Fragile.

v. surface de fracture:

Brillant.

vi. Odeur:

Inodore.

vii. Goût:

Bland et mucilaginous.

Constituants chimiques:

je. Polysaccharide Arabin (Mélange de sels de calcium, de magnésium et de potassium de l'acide arabique).

ii. L'acide arabe obtenu par hydrolyse donne du D-galactose, du L-arabinose, du L-rhamnose et de l'acide D-glucoronique.

iii. Contient également une enzyme oxydase et peroxydase.

Tests chimiques:

1. Solubilité: Soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool.

2. Une solution aqueuse chaude de la gomme est acide.

3. Test de réduction du sucre: faites bouillir une solution de gomme dans du HCl dilué. Rendre la solution résultante alcaline en ajoutant quelques ml de soude caustique. Lorsque la solution de Fehling est ajoutée à la solution résultante et chauffée, un précipité rouge d'oxyde cuivreux se forme, indiquant la libération de sucres réducteurs.

4. Une solution aqueuse à 10% de gomme donne une solution diluée de précipité blanc de plomb sous acétate.

5. A une solution de gomme à ébullition dans HCl dilué, une solution de chlorure de baryum est ajoutée lorsqu'un précipité blanc de sulfate de baryum n'est pas obtenu (distinction de la gélose).

6. Lors de l'ajout d'une solution d'iode à une solution aqueuse de gomme, aucune coloration bleue ou brune n'est obtenue (absence d'amidon et de dextrine).

7. Lors de l'ajout d'une solution de chlorure ferrique à une solution aqueuse de gomme, aucune couleur noir bleuâtre n'est produite, ce qui indique l'absence de tanins.

Les usages:

1. Demulcent.

2. Agent émulsifiant.

3. Agent de suspension.

4. Agent liant.

5. Utilisé dans l'inflammation de la muqueuse intestinale.

6. Utilisé pour couvrir une surface enflammée telle que des brûlures, des mamelons douloureux, etc.

7. Utilisé dans la fabrication d'adhésif et d'encre.

Les usages:

1. Demulcent.

2. Agent émulsifiant.

3. Agent de suspension.