Régime alimentaire pour une personne atteinte de fièvre, de tuberculose ou de brûlures

Régime alimentaire pour une personne atteinte de fièvre, de tuberculose ou de brûlures!

Modification alimentaire dans la fièvre:

La fièvre est une élévation de la température corporelle supérieure à la normale qui peut survenir en réponse à une infection, une inflammation ou des causes inconnues. Cela peut être dû à des facteurs exogènes ou à des facteurs endogènes.

La durée de la fièvre peut être:

une. court comme dans les fièvres de froid aiguë. Amygdalite, grippe et ainsi de suite

b. Chronique comme dans la tuberculose de longue date ou elle peut être intermittente comme dans le paludisme.

Métabolisme dans la fièvre:

La plupart des affections fébriles affectent le métabolisme, ce qui serait proportionnel à l'élévation de la température corporelle et à la durée, ce qui comprend:

1. Une augmentation du taux métabolique, représentant 13% pour chaque degré d'élévation de la température du corps en Celsius [7% pour chaque degré Fahrenheit]. Il y a aussi une augmentation de l'agitation qui augmente les besoins caloriques.

2. Une augmentation du catabolisme des protéines, en particulier du paludisme de la fièvre typhoïde, de la poliomyélite et de la polio, entraîne une augmentation des déchets d’azote, ce qui impose une charge supplémentaire aux reins.

3. La perte d'eau corporelle augmente en raison de la transpiration accrue et de l'excrétion des déchets corporels.

4. Excrétion accrue de sodium et de potassium.

Considération diététique générale:

Énergie:

Les besoins caloriques sont généralement augmentés en raison d'activités métaboliques élevées. Des gruaux et des bouillies riches en glucides, etc. sont donnés. Les aliments doivent être petits. À des fins énergétiques, le glucose peut également être utilisé.

Protéines:

Dans les fièvres prolongées, il devrait y avoir une augmentation de la quantité de protéines, alors que les protéines de haute valeur biologique devraient être incluses, mais que des compléments peuvent également être inclus, des aliments riches en protéines. Le lait et les produits laitiers, les noix de viande et les légumineuses devraient être inclus en bonne quantité.

Les graisses:

Bien que les graisses puissent constituer une bonne source d’énergie, leur utilisation en grande quantité peut nuire à la digestion.

Les fluides:

La consommation de liquide doit être libérale afin de compenser les pertes de la peau. Une consommation suffisante de liquides sous forme de bouillon, soupe de légumes, jus de fruits frais, etc. peut être incluse. Le principe du régime devrait être riche en protéines, riche en glucides et de préférence un régime fade et doux pour faciliter la digestion et une absorption rapide. Les aliments doivent être donnés à intervalles de temps fréquents, avec un intervalle de 2-3 heures entre chaque aliment.

Tuberculose:

La tuberculose est une maladie infectieuse qui affecte les poumons et qui est souvent localisée dans d'autres organes, tels que les ganglions lymphatiques ou les reins. La tuberculose est l’une des principales causes de maladie et de décès dans le monde. La tuberculose pulmonaire s'accompagne souvent de dépérissement des tissus, d'une toux épuisante, d'expectorations et de fièvre. Une personne atteinte de tuberculose chronique a augmenté ses besoins en énergie. Un apport élevé en protéines contribue à générer des taux sériques d'albumine généralement bas.

L'inclusion de bonnes quantités de lait et de produits laitiers fournit non seulement des protéines, mais également le calcium nécessaire à la guérison des lésions de la tuberculose. Le fer doit être complété en cas d'hémorragie. Une prise prolongée d'agents chimiothérapeutiques utilisés pour le traitement a un effet néfaste sur certaines vitamines du complexe B qui inhibent l'interconversion folate-dépendante. Généralement, des compléments du complexe B sont administrés.

Les intervalles d'alimentation doivent être fréquents et petits, car les patients ont généralement un très petit appétit. La nourriture fournie doit être appétissante et la monotonie à éviter. En règle générale, le régime alimentaire d'une personne atteinte de tuberculose est un régime riche en protéines et en calories, avec adjonction de liquides et de suppléments riches en énergie.

Modification alimentaire pendant les brûlures:

Il y a une perte énorme de protéines, de sels et de liquides lorsque de grandes zones du corps ont été brûlées. La dépense énergétique après les brûlures majeures est augmentée jusqu’à 200% au-dessus des besoins essentiels et les nutriments augmentent considérablement pendant plusieurs jours, ce qui peut durer jusqu’à plusieurs mois.

Une hypoprotéinémie sévère, un œdème au site de la lésion, l’absence de croissance de la peau et une perte de poids sont les problèmes nutritionnels rencontrés. Une nutrition parentérale totale ou une alimentation par sonde ou les deux peuvent être nécessaires pour établir les besoins en énergie. Un aliment riche en protéines et en calories doit être inclus. Lorsque les aliments pour animaux par voie orale sont également tolérés, il convient d'inclure des quantités de lait et de produits laitiers. Les légumineuses et les noix, riches en protéines, peuvent être incluses dans le régime alimentaire.

Les besoins en énergie chez un patient brûlé:

(Adultes) 25 kcal [par poids de brûlure en kg] + 40 kcal (pourcentage de brûlure)

(Enfants) 40-60 kcal [poids en kilogrammes avant la brûlure] + 40 kcal (pourcentage de brûlures)

Exemple: une femme pesant 50 kg avec 40% de brûlures aurait besoin

[25] [50] + [40] [40]

1050 + 1600

= 2650 kcal.

Son besoin calorique actuel serait de 2650 kcal / jour.

Un régime riche en protéines devrait fournir environ 80 g. de protéines et 2650-3000 kcal / jour dans le cas de la dame mentionnée ci-dessus.