Nouvelles tendances dans l'alimentation des animaux laitiers

Nouvelles tendances dans l'alimentation des animaux laitiers!

Alimentation en composés NPN (urée):

Les informations concernant l'utilisation d'azote non protéique (NPN) par les ruminants par le biais de leurs microbes dans le rumen et leur conversion en protéine bactérienne sont bien authentifiées. L’alimentation en composés NPN a donné lieu à un certain nombre de problèmes techniques.

Pour éviter de telles difficultés concernant l'alimentation en urée de qualité fertilisante ou en d'autres sources de NPN, à savoir l'ammoniac organique et inorganique et le biuret ont été utilisés. Pour alléger le fardeau de la carence en protéines, il faudra exploiter pleinement les capacités ruminales de manière à réduire de manière substantielle les coûts de production, à la mesure du recyclage judicieux des déchets d’animaux.

Une littérature considérable sur la recommandation des méthodes et des niveaux d'alimentation en urée des ruminants s'est accumulée. Les conditions variées des expériences des enquêteurs ont entraîné des différences dans la recommandation. Néanmoins, compte tenu des marges de sécurité liées à la toxicité de l'urée, quelques recommandations sont conclues ici.

Reid (1953) a suggéré que l'urée pouvait remplacer jusqu'à 35% des protéines de la ration concentrée ou constituer sans danger jusqu'à 3% de la ration concentrée.

Vanhorn et al. (1967) ont signalé que la consommation d'aliments pouvait être réduite si l'urée constituait plus de 1% du concentré.

Huber et al. (1968) ont recommandé une limite supérieure de 27 g d'urée par 100 kg de poids vif, de sorte que le NPN total du régime ne puisse dépasser 45 g / 100 kg de poids vif.

Loosli et McDonald (1969) ont conclu que la quantité d'urée dans la ration concentrée ne devait pas dépasser 3% et ont recommandé que la quantité d'urée ne dépasse pas 1% dans la ration totale.

Effet de l'alimentation de l'urée sur la digestibilité:

Hai et Singh (1993) ont signalé que les coefficients de digestibilité de la matière organique et des constituants fibreux de la ration étaient plus élevés dans les groupes traités à l'urée et nourris à la paille. Les apports en DCP et TDN étaient largement suffisants pour répondre aux besoins en entretien des animaux. Le bilan azoté était positif chez tous les animaux.

Cependant, le coût de l'alimentation était significativement plus bas chez les animaux nourris avec de la paille d'avoine traitée à l'urée ou additionnée de mélasse d'urée. Ainsi, l’alimentation en paille d’avoine, additionnée de mélasse d’urée ou traitée à l’urée, répondait aux besoins de maintien en protéines et en énergie et réduisait considérablement le coût de l’alimentation.

Cependant, le coefficient de digestibilité des fibres était plus élevé et le coût de l'alimentation était plus bas avec de la paille d'avoine traitée à l'urée par rapport à la ration complétée de mélasse d'urée.

Effet de l'alimentation en urée sur le rendement en lait des buffles et des vaches:

Il a été rapporté (NDRI, 1977) que les vaches allaitantes et les buffles nourris avec trois mélanges de concentré sans urée avec 1 et 2% d'urée et 20% de mélasse dans les trois groupes donnaient une quantité de lait similaire sans effet indésirable même avec une alimentation à 3 pour cent d'urée. La teneur en protéines du lait provenant d'animaux nourris à l'urée était significativement plus élevée que celle des animaux non nourris à l'urée. L'urée s'est révélée aussi bénéfique que les protéines de haute qualité dans la ration des chats âgés (Briggs, 1967).

Armstrong et Trinder (1966) ont résumé un certain nombre d'expériences avec une vache produisant 12 kg de lait par jour, indiquant une chute de 0, 8 kg de rendement laitier par jour à un niveau de 22, 5% d'urée dans la ration de production. Moller et al. (1966) ont observé que les régimes enrichis en urée étaient capables de satisfaire complètement les besoins en protéines des vaches à faible rendement, mais non des vaches à haut rendement.

Loosli et McDonald (1969) ont conclu à partir d'une série d'expériences que le rendement en lait n'était pratiquement pas affecté dans les expériences où 30 à 50% de l'azote total du concentré était fourni sous forme d'urée. Cependant, lorsque le remplacement par de l'urée atteignait 50 à 75% de l'azote total, une petite réduction de la production laitière était observée.

Niveau toxique:

La dose toxique d’urée s’est établie à 50 g pour 100 kg de poids corporel et aucun animal n’a survécu avec environ 40 µN par ml de sang (Senger, 1993).

Symptômes toxiques liés à l'alimentation en urée:

Malaise, tremblements musculaires et cutanés, salivation excessive, respiration difficile, incardination ou ataxie, tétanie du sang et décès.

Effet de l'urée sur la croissance et le rendement en lait:

Pradhan (1987) a rapporté que 4 kg d'urée dissous dans 60 à 65 litres d'eau, saupoudrés sur 100 kg de paille hachée et stockés sous la forme d'une pile pendant environ 4 semaines, amélioraient la valeur nutritive de la paille en termes d'ingestion (80%). cent) et la digestibilité (40%).

Selon les recherches menées à Pantnagar (tableau 42.1), une telle paille de blé ou de paddy traitée, combinée à d'autres ingrédients, peut être utilisée pour la production ou la traite des vaches. Un tel régime pourrait supporter un taux de croissance de 300 à 400 g / jour et une production de lait de 6 kg / jour.

Effet du traitement à l'urée (ammoniac) de la paille de paddy empilée:

Alimentation NPN par les excréments de volaille et la litière de volaille :

Parmi les déchets animaux, la litière de volaille (1, 3 million de tonnes actuellement disponible) est très prometteuse, car elle contient presque un acide aminé équivalent à celui des céréales (Ichhponani et Lodhi, 1976). Plusieurs synonymes tels que les déjections de volaille, les excréments de poules dans les cages, les excréments de poulets de chair dans les cages, le fumier de poule dans les cages et les excréments de couches dans les cages, etc., sont couramment utilisés pour les déchets de volailles.

Les déchets de volaille séchés contiennent généralement entre 17, 8 et 40, 4% de protéines, dont la moitié sous forme de fraction d’azote non protéique, c’est-à-dire de l’acide urique, une source d’azote durable que l’urée. Comme il est insoluble dans l’eau et régulièrement dégradable, il a été signalé par plusieurs travailleurs que les micro-organismes du rumen pouvaient encore être utilisé.

Le fumier de cages a été assimilé en termes de potentiel pour les ruminants à celui de tourteau de soja ou de luzerne. En outre, on sait que 35% de l'énergie brute est laissée dans la litière des poulets de chair, qui contiendrait 2440 Kcal ME / kg avec 58% de TDN (Bhattacharya et Fontenot, 1966).

Une substitution minutieuse du fumier de volaille jusqu’à 30% dans la ration de ruminants a donné des résultats encourageants. Le remplacement du tourteau d'arachides par des excréments de volaille autoclavés n'a pas altéré la digestibilité ni l'utilisation de l'azote.

Des excréments de volaille déshydratés juxtaposant de la farine de graine de coton en tant que source d’azote des bouvillons Holstein auraient montré une palatabilité et une digestibilité des nutriments équivalentes, y compris l’utilisation de l’azote.

Compte tenu des situations évoquées ci-dessus où la majorité du bétail dépend, pour sa survie, de pâtures sèches peu étendues ou de pâturages maigres peu ou pas concentrés, l'utilisation de litière de volaille séchée peut certainement jouer un rôle important en tant que complément fiable du disponibilité de l'azote, soutenant et enrichissant ainsi le composant microbien du rumen.

Les litières et les excréments de volaille ont fait l'objet de recherches intensives en tant que sources potentielles d'azote pour les ruminants (Bhattacharya et Fontenot, 1965; Kishan et Hussain, 1977).

Valeur moyenne en pourcentage du fumier de volaille:

Kishan et Hussain (1977) ont signalé utiliser des excréments de volaille séchée comme source d'azote, représentant 15 à 30% des besoins en protéines des veaux en croissance de Haryana.

Barsaul (1978) a également signalé des résultats prometteurs en alimentant les excréments de volaille séchée au soleil comme source de NPN à la génisse de Murrah à hauteur de 12, 5% dans un mélange de concentré.

Le taux de croissance était assez comparable avec le groupe témoin et le groupe nourri à l'urée. La santé générale des animaux était très bonne et plus de génisses sont entrées en chaleur dans le groupe nourri avec des excréments de volaille.

Alimentation en mélasse (M) et en urée:

La mélasse est un sirop brut doux et épais, brun noirâtre, obtenu par ébullition continue du jus de canne à sucre et après cristallisation et séparation du sucre. Il contient de 65 à 70% de matière sèche, une teneur en sucre de 63 à 65% et des protéines brutes, à 2, 3%, sous forme de substances azotées non protéiques telles que des amides, des amines, des bonnets, etc. Il est utilisé pour l'alimentation des animaux d'élevage. .

Voici quelques points fondamentaux concernant son alimentation:

1. C'est une source moins chère de sucres solubles et disponibles.

2. Source d’énergie des biens.

3. Réduit la formation de poussière dans la ration.

4. C'est laxatif dans la nature.

5. La mélasse est utilisée comme additif dans l'ensilage et contribue ainsi à la préservation du fourrage vert.

6. La mélasse agit dans les aliments pour animaux en tant que liant des ingrédients.

7. La mélasse est difficile à mélanger dans les aliments en hiver.

8. Il améliore la palatabilité de la ration.

9. Les mélasses ne doivent pas être nourries plus de 2 à 2, 5 kg par jour à un ruminant adulte par le bétail.

10. Il devrait être utilisé entre 5 et 10% du niveau dans les concentrés.

11. On peut administrer de la mélasse aux brebis enceintes pour prévenir l’acétonémie ou une maladie liée à la grossesse.

12. L'imprégnation de pâtes de blé de qualité médiocre telles que la paille de blé, la paille de paddy, la paille de ragi, etc. peut être effectuée lorsqu'elle est utilisée en mélange avec 2 à 2, 5% d'urée, plus un mélange de sel, de craie et de minéraux. Cela augmente la valeur nutritive et la palatabilité. (Venkatachar et al., 1971 et Singh et Barsaul, 1977).

Utilisé comme régime liquide:

(i) Le mélange d'urée et de mélasse avec les minéraux nécessaires, les vitamines et une petite quantité de protéines animales provenant de la farine de poisson ou de la farine de viande est administré à l'animal, à boire ad lib. Les animaux sont nourris avec une quantité limitée de fourrage grossier et sec.

Cette méthode est assez bonne pour les animaux de boucherie si suffisamment de mélasse est disponible à faible coût. Les animaux nourris avec un tel régime liquide en M et en urée peuvent présenter des signes d'ivrogradation dus à la formation d'alcool.

ii) Complexe de mélasse d'urée - "Uromol":

Un supplément liquide comme Uromol a été introduit sur le marché pour augmenter le rendement en lait. Ce type de préparation, lorsqu'il est consommé en quantités limitées, présente une meilleure acceptabilité tout en réduisant les risques de toxicité (Chopra et al., 1974).

Chopra et al. (1974) ont préparé un produit en chauffant de l'urée avec de la mélasse dans un rapport de 1: 9 (poids / poids) à 110 ° C et l'ont nommé Uromol. Augmentation du temps de chauffage de l'urée + mélasse de 5 à 25 min. l’urée liée est passée de 7, 8 à 50, 7% et n’augmente pas avec une nouvelle augmentation du temps de chauffage.

Plus tard, Malik (1976), Mudgal et Pari (1977), Malik et Chopra (1977) et Malik et al. (1978) ont mené des études détaillées sur l'alimentation d'Uromol chez les veaux et les buffles de buffle en croissance, indiquant que l'urée mélangée à la mélasse améliorait l'utilisation de l'urée en régulant le dégagement d'ammoniac dans la ration.

Malik et Makkar (1978) ont mis au point une procédure simple en mélangeant une quantité égale de son de riz à Uromol, que l'on peut conserver longtemps sous forme de repas. Sinon, l'uromol étant très hygroscopique, il commence à absorber l'humidité, ce qui rend difficile la mouture et le mélange avec d'autres ingrédients.

Rao et Vishwaraj (1984) ont signalé que, grâce à l'alimentation en mélasse d'urée, les besoins essentiels en protéines et en énergie de l'animal sont satisfaits. La faible teneur en protéines de la paille de céréales limite la consommation animale. L'imprégnation des pailles broyées avec de la mélasse d'urée améliore leur consommation en les rendant plus agréables au goût et améliore également la valeur nutritive.

La situation d'urée-mélasse suivante a été suggérée pour l'imprégnation de pailles:

1. Urée de qualité fertilisante: 2%

2. Eau douce: 2%

3. Mélasse: 94%

4. Mélange de minéraux: 1, 5%

5. Sel commun: 0, 5%

6. Vitablend AD3 / Rovimix: 25 grammes.

Uromol:

Uromol est connu pour être un produit à libération lente de NH3. Il a été recommandé comme solution de remplacement sûre et économique des gâteaux coûteux à base de graines oléagineuses dans le mélange concentré de ruminants (Kakkar, 1997).

Uromin:

Ce lécher d'uromin, également appelé «Pashu Chaat», contient, outre de l'urée, de la mélasse et des minéraux, certains agents de remplissage comme le son de riz déshuilé, le maida (farine tamisée), le gâteau sarson, le sel et un liant alimentaire (bentonite).

Dans un premier temps, la mélasse et l'urée sont chauffées ensemble dans un ustensile rond en fer [Karahi] pendant environ une demi-heure. Ce faisant, l'urée et la mélasse sont converties en Uromol, où l'urée-N liée aux sucres de mélasse est utilisée efficacement par le système du rumen.

Maintenant, tous les autres ingrédients [prémélanges] mentionnés ci-dessus sont mélangés à ce dernier pendant que l'uromol est chaud afin d'éviter la formation de grumeaux. La masse entière est ensuite pressée dans le colorant d'une machine à lécher à l'uromin, de préférence à l'aide d'un vérin hydraulique à une pression de 10 tonnes psi.

Un uromin-lick dur est prêt en 20-30 minutes en fonction de la température atmosphérique. Ce lick en forme de brique pesant environ 3 kg est prêt à l'emploi. Il peut être scellé dans une enveloppe en polyéthylène pour une utilisation future.

Économie de l'alimentation Uromin Lick:

Le coût actuel d'un litre d'uromin pesant 3 kg est de 15-16 Rs (autoproduction), ce qui peut varier en fonction de l'évolution du coût des ingrédients. Sur la base des protéines, sa valeur nutritionnelle est deux fois supérieure à son poids, soit un équivalent de 6 kg de concentré concentré.

On peut en conclure que l'utilisation d'uromin-lick présente de nombreux avantages, notamment une meilleure digestion et une meilleure utilisation des nutriments, un réchauffement précoce, un taux de conception amélioré et sert de ration de famine, en plus de corriger d'autres problèmes de malnutrition chez les animaux de ferme. . D'après les résultats des essais sur le terrain, son utilisation comme source supplémentaire d'éléments nutritifs a déjà été recommandée aux producteurs laitiers de l'État.

1. Composition d'ingrédients d'Uromin-Lick:

2. Composition chimique et valeur nutritive d'Uromin-Lick:

3. Schéma de principe pour la préparation de Uromin-Lick [Bloc minéral urée-mélasse]

Composition de Ummb et Umld:

Conditions relatives aux aliments de remplacement du lait destinés aux veaux:

Démarreur de veau:

Un mélange sec concentré, distribué sous forme de gruau aux jeunes veaux après l'âge de 2 semaines et qui remplace complètement le lait dans leur alimentation après la cinquième semaine.

Démarreur de veau sec:

Aliment solide constitué de farine de poisson ou de viande, de céréales moulues, de tourteaux enrichis de minéraux et de suppléments de vitamines et d'antibiotiques, sur lequel le veau peut être sevré après l'âge de 2 mois.

Substituts de lait:

Un démarreur de veau utilisé pour remplacer le lait dans le régime alimentaire de jeunes veaux à partir de deux semaines nourris généralement sous forme de gruau.

Lait de remplacement:

Il s’agit d’un mélange alimentaire constitué capable de remplacer le lait entier sur une base d’équivalent en matière sèche lorsque les jeunes veaux sont nourris au gruau à partir de 2 semaines.

Objectif des substituts du lait et des substituts:

1. Elever des veaux orphelins.

2. Pour compléter le lait de la mère.

3. sevrer les veaux en bas âge.

4. Rendre l'élevage des veaux moins cher.

5. Maintenir une croissance normale des veaux.

Points essentiels pour des résultats positifs avec le lait de remplacement:

1. économique.

2. Gestion saine des veaux.

3. adéquat sur le plan nutritionnel

4. Assainissement adéquat dans un enclos à veaux.

5. Facilement mélangeable avec de l'eau tiède / du lait.

6. Équipement adéquat et ustensiles stérilisés.

7. palatable.

8. Presque similaire à la composition du lait.

9. Moins de fibres brutes.

10. Contient des additifs tels que mélange d’antibiotiques, vitablend / Rovimix, etc.

Arora (1978) a suggéré le calendrier d'alimentation suivant pour les veaux sur un substitut de mile:

Alimentation de paille traitée de mauvaise qualité:

La paille de riz et de blé constitue une source d’énergie potentielle pour les ruminants, car ceux-ci contiennent au moins 70% de glucides à base de matière sèche (Mudgal, 1978). Cependant, la microflore du rumen est incapable d’utiliser la plupart de celles-ci en raison de la présence de lignine dans la paroi cellulaire. Plusieurs traitements ont été suggérés pour rendre les pailles de mauvaise qualité aptes à être incorporées dans les aliments pour animaux, mais leur coût a empêché leur utilisation intensive.

Types de traitement de la paille:

1. Alcali.

2. irradiation électronique.

3. Enzymique.

4. Cuire à la vapeur et à balles.

Objectif:

1. Augmente la consommation volontaire de paille.

2. Augmenter la digestibilité de la matière organique dans la paille.

Remarque:

Le traitement alcalin semble être courant et prometteur.

Types d'alcalis utilisés pour le traitement de la paille:

1. Hydroxyde de sodium (NaOH).

2. Hydroxyde de calcium [Ca (0H) 2 ].

3. Ammoniac (NH3).

Quantité d'alcali :

4 à 5 kg / 100 kg de paille

Méthodes de traitement:

1. trempage

2. pulvérisation

Dans la première méthode, environ 1 kg de paille est trempé dans une solution de NaOH à 1, 5% à 10% et lavé dans un système fermé sans eau, car il se produit une perte importante en nutriments solubles d'environ 20 à 30% en trempage et opération de lavage (Carmona et Greenhalgh, 1972). Une paille humide est produite avec une teneur en sodium de 2%. Un tel traitement augmente la digestibilité de la matière organique d'environ 20 unités par 100 kg de paille.

Dans la méthode de pulvérisation mise au point par Wilson et Pigden (1964), une seule petite quantité de solution de NaOH est pulvérisée sur le fourrage grossier et alimentée directement sans lavage. Les pertes d'éléments nutritifs solubles sont donc évitées et la main-d'œuvre, l'eau et les investissements nécessaires. La digestibilité de la matière organique de la paille augmente de 15 unités avec 4 kg de NaOH pour 100 kg de paille.

Traitement avec Ca (OH) 2 :

Il est également efficace comparable à NaOH. La seule limitation à cela est qu'il réagit lentement en raison d'une solubilité moindre. Par conséquent, la paille traitée avec Ca (0H) 2 doit être ensilée pendant environ 5 mois.

Traitement avec Nh 3 :

Il est moins efficace que NaOH car la paille traitée au NH3 augmente la digestibilité en dessous de 12 unités. Dans ce cas, 4 kg NH 3/100 kg de paille sont utilisés pendant une période allant jusqu'à 8 semaines à la température ambiante. Le chauffage n'améliore pas l'efficacité du traitement au NH 3 .

Dans le cadre de ce qui précède, on peut mentionner les recommandations de l'atelier australo-australien sur l'utilisation des résidus de fibres.

1. L’hydroxyde de sodium n’est pas une option de traitement recommandée car il est trop coûteux, potentiellement dangereux à manipuler et pourrait avoir des effets indésirables sur l’environnement. Cependant, le traitement à l'hydroxyde de sodium peut encore être utile pour évaluer l'efficacité comparative d'autres traitements.

2. Des résultats encourageants ont été obtenus avec le traitement à l'urée des résidus, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires sur les aspects suivants.

(a) Le développement de procédures pour minimiser les pertes en azote.

b) Durée de vie optimale de la paille ensilée à l'urée.

c) La survenue, chez les animaux, d’effets indésirables dus à l’inhalation d’ammoniac à partir de paille ensilée d’urée.

d) Nécessité d'une supplémentation supplémentaire en paille ensilée à l'urée.

3. Des recherches supplémentaires sont justifiées.

(a) Déterminer la méthode optionnelle de traitement des résidus avec de la chaux.

b) Établir les effets de l'ajout de calcium sur les micro-organismes du rumen et sur l'utilisation d'autres minéraux chez les animaux.

c) Le traitement des résidus de récolte par des bactéries ou des champignons (tels que les champignons) dégradant spécifiquement la lignine doit être étudié.

Amélioration de la valeur nutritive de la paille de paddy par traitement à l'urée:

Méthode:

1. Sélectionnez une zone surélevée et ombragée.

2. Préparez une solution d’eau d’urée à 4 kg dans 80 litres d’eau pour pulvériser 100 kg de paille.

3. Préparez un lit de 30 cm. épaisse de paille non traitée et pulvériser la solution d'urée sur elle. Répétez le processus couche par couche de 30 cm. épaisseur. Appliquez une pression uniforme pour assurer la compacité.

4. La pile achevée est recouverte pour assurer une lumière aérée, en utilisant des matériaux tels que des sacs en plastique, des sacs en plastique à base d'urée, des feuilles de polyéthylène ou des feuilles de palmier.

5. Ouvrir la pile après 14 à 21 jours et introduire progressivement la paille traitée à l'urée sur les ruminants sur une période de 2 à 3 jours.

Mise en garde:

Les veaux âgés de moins de 6 mois ne doivent pas être nourris avec cette paille.

Avantages:

1. Le PCD augmente de zéro à 5, 7%.

2. Il y a une amélioration de 15 à 20% de la digestibilité de la matière journalière et une augmentation de 30% de l'apport en matière sèche.

3. Le total des nutriments digestibles (TND) passe de 44 à 58%.

Azolla comme aliment du bétail:

Azolla pinnata est une fougère aquatique flottante. La plante contient des algues bleu-vert fixatrices d'azote comme symbiotiques dans les cavités des feuilles qui utilisent leur propre énergie photosynthétique pour réduire l'azote atmosphérique et le convertir en azote. Par conséquent, comme une légumineuse, c'est une bonne source de protéines pour les animaux.

Valeur nutritive:

Abeyratne (1982) a mentionné qu'Azolla avait une teneur élevée en protéines (28% du poids sec) et une teneur en minéraux de 15% du poids sec. De plus, Azolla a une digestibilité élevée de 68%, ce qui se compare bien à celle des aliments concentrés pour la volaille et le bétail.

Rendement:

Azolla se développe et se multiplie bien dans des étangs artificiels et peut être récolté une fois tous les 7 à 10 jours. Une petite surface de 2 pi sur 10 pi donnerait environ 1 kg (poids frais) à chaque récolte. Le rendement en matière sèche d'Azolla est d'env. 28 tonnes métriques / hectare / an.

Valeur alimentaire:

En Chine, l'Azolla séché est utilisé comme complément alimentaire pour les porcs, les canards et les poissons. Il peut constituer jusqu'à 50% du régime alimentaire des porcs. Azolla s'est avéré très bien digéré par les veaux (digestibilité de 68%). L'usine pourrait être soit fraîche ou séchée. Il peut être stocké après séchage.

Leucaena Leucocephala (Lam) Dewit:

Plante, c'est un arbuste profondément enraciné qui peut atteindre 9 à 10 mètres de haut, avec des feuilles bipennées, des folioles lancéolées et des fleurs jaune-blanc. Ses gousses plates contiennent de petites graines. La plante ne peut pas être pâturée. Il devrait être récolté à environ 1 m au-dessus du sol pour conserver les jeunes pousses afin de permettre une navigation aisée du bétail.

Cela aidera à empêcher les vaches de se prendre leur pis sur les souches. La composition des parties de la plante est donnée dans le tableau 42.2:

Institution engagée sur les potentiels de Leucacena en Inde:

1. Institut indien de recherche sur les pâturages et le fourrage Jhansi, UP

2. Institut de recherche forestière Dehradun, UP

3. Fondation Bhartiya Agro Industries Poona

Tableau 42.2 Composition de L. Leucocephala:

Toxicité:

Ses feuilles et ses graines contiennent du glucocide mimosine, qui varie de 2, 2% à l’âge de la croissance et diminue avec la maturité de la plante.

La perte de poils, le faible taux de croissance, l’augmentation du volume de la thyroïde, etc., en raison de sa teneur en glucocides mimosine, témoignent de la toxicité liée à l’alimentation en leucaena des vaches ovines et bovines.

Valeur nutritive:

Le jeune feuillage est très appétissant pour le bétail, riche en protéines et nutritif. Les gousses et les graines peuvent également être utilisées comme concentrés.

Taureaux:

Une étude a été réalisée pour observer les performances de croissance et les attributs séminaux des taureaux Holstein et Jersey nourris à Leucaena par rapport à ceux nourris avec Desmanthus plus une quantité limitée de concentrés.

Les animaux nourris avec Leucaena ont gagné 735 g / jour, tandis que ceux nourris avec Desmanthus ont pris 543 g / jour. Les coefficients de digestibilité pour les PC et NFE DM étaient plus élevés avec Luecaena que pour Desmanthus. Il n'y a eu aucun effet indésirable sur la santé générale et la qualité du sperme (volume de l'éjaculat, motilité, indice de fructolyse, Ca, Mg et P dans le sperme).

Les vaches:

Un essai comparant les performances des vaches Jersey en lactation a permis de conclure que Leucaena n’avait aucun effet indésirable sur la production laitière et le pourcentage de graisse. Les résultats d'une autre étude menée sur les vaches Ongole ont indiqué que Leucaena augmentait la digestibilité du fourrage sec, des protéines, mais n'affectait pas l'énergie digérée.

Le fourrage avec Leucaena augmente le bilan azoté de 100%. Les vaches nourries avec du fourrage contenant du Leucaena ont un taux d'hémoglobine significativement plus faible mais aucune influence sur la concentration plasmatique de thyroxine ni sur les glandes thyroïdiennes des vaches.

Les buffles:

Du Leucaena séché au soleil, administré à des buffles à 0, 7 kg / tête / jour, a entraîné une augmentation de 14 à 32 mg de protéines microbiennes par 100 ml / jour et une augmentation de la concentration en azote ammoniacal de 9 à 12 mg / 100 ml.

L'augmentation de Leucaena à 1, 5 kg séché au soleil / tête / jour a provoqué un. augmentation de la teneur en azote ammoniacal dans le rumen à 14 mg / 100 ml, mais diminution de la protéine microbienne à 24 mg / 100 ml / jour. Aucun changement de concentration en acides gras volatils n'a été observé.

Gupta et al. (1992) ont mené des études préliminaires sur le leucaena en tant que source de protéines dans les granulés d'aliments complets pour buffles. Les granulés d'aliments complets contenaient des feuilles de Leucaena 35, de blé 16, de son de riz 5, de son de riz déshuilé 12, de tourteau de moutarde déshuilé 5, de paille de blé 15, de mélasse 10, de mélange de minéraux 1 et de sel 1 par 100 kg.

Les granulés alimentaires complets consistaient en 50: 50 du mélange concentré et du fourrage grossier et utilisaient une ration unique pour la culture ad labium du buffle. Ils ont signalé que les aliments complets semblaient être tout à fait appétissants, d'une valeur nutritionnelle satisfaisante et ne présentaient aucun effet indésirable sur les animaux. Cette ration sera non seulement économique, mais permettra également de conserver des gâteaux aux graines oléagineuses pour les animaux monogastriques.

Les cochons:

Des essais d’alimentation sur des porcs ont montré que l’alimentation de feuilles de Leucaena déshydratées jusqu’à 15% de la ration avait des effets néfastes.

Moutons et chèvres:

Des chercheurs de l'Université de Diponegoro ont révélé les résultats suivants:

1. Une consommation maximale a été observée lorsque le fourrage sec contenait du Leucaena, indiquant une palatibilité accrue du fourrage.

2. Un fourrage contenant 50 pour cent de Leucaena a donné le gain de poids maximum.

3. Un fourrage contenant 37, 5% de Leucaena donnait un poids maximal de carcasse chez les ovins et les caprins.

Lapins à griller:

Sugar et al. En 2002, il a été signalé que même 10% de la concentration de Leucaena Leucocephala dans l’alimentation des lapins chauds n’était pas sûre et ne convenait pas comme ingrédient alimentaire.

Alimentation des sous-produits agricoles et industriels:

Certaines des nouvelles tendances en matière d'alimentation des animaux pourraient être examinées dans le rapport annuel du Projet coordonné pour toute l'Inde (1984) du Veterinary College Jabalpur (MP) sur l'utilisation de Agric. sous-produits et déchets industriels pour une ration économique en évolution pour le bétail.

1. Traitement à l'urée du blé bhusa:

4 kg d'urée dissoute dans 65 litres d'eau et pulvérisée ou saupoudrée sur 100 kg de bhusa et le matériel humide stocké sous forme de Kup / Bonga / Dhar améliorent la digestibilité de 40 à 45% et la consommation volontaire d'aliments de 85 à 100%. La teneur en PC du bhusa augmente de 3, 5 à 7, 5%. Il a donné un taux de croissance plus élevé (200-250 g / jour) qu'avec une supplémentation en urée de blé bhusa (100-125 g). Bhusa traité à l'urée complété avec un kg conc. un mélange de 400 g de tourteau de coton peut supporter un taux de croissance d’environ 350 à 400 g par jour chez les vaches croisées.

2. Bagasse de canne à sucre:

Traitement à la vapeur de la bagasse de canne à sucre (7 kg / cm 2 pendant 30 minutes) améliore la digestibilité et la consommation volontaire d’aliments d’environ 55 à 60%.

Rations à base de bagasse :

Ingrédients

Adulte non producteur

Animaux en croissance

je

II

je

II

Bagasse kg

2.0

3.0

2.0

3.0

Mélasse kg

0.4

0.5

0.8

0.8

Têtes de canne à sucre hachées (kg)

8.0

Néant

3.0

-

Urée (g)

22

25

40

40

Sel commun (g)

30

30

20

20

Mélange de minéraux (g)

50

50

25

25

Vitamine A (UI)

-

8000

-

8000

3. tourteau de caoutchouc:

Il peut être incorporé dans les mélanges concentrés de veaux croisés (gain quotidien de 500 g) et de bovins de boucherie (rendement journalier compris entre 7 et 8 kg), dans des proportions allant jusqu'à 25 et 30% respectivement.

4. Graines d’anato utilisées :

Ceux-ci peuvent être incorporés jusqu'à 60% dans la colique, mélange de veaux croisés (gain quotidien de 350 g).

5. Déchets d'amidon de tapioca:

Il peut être inclus dans le conc. mélange de veaux croisés (gain de 370 g / jour).

6. Graines de Cassia tora:

Ceux-ci peuvent être incorporés à hauteur de 15% dans la conc. mélanger. des vaches en lactation.

7. Gousses Prosopis Juliflora:

Ceux-ci peuvent être incorporés à 20% dans la conc. mélange de veaux croisés (gain quotidien de 680 g). Ceux-ci peuvent également être inclus à hauteur de 30% dans le mélange de concentrés de vaches en lactation. (Rendement journalier 7 kg).

8. Graines de mangue:

Il peut être incorporé à 10% dans la conc. Mélange de bovins laitiers (rendement journalier 8 kg).

9. graines de Babul (extrait):

Il peut être utilisé à 15% (rendement journalier 8 kg).

10. semoule de sal:

Il peut être inclus à 10% dans la conc. mélange de bovins de lait (rendement journalier de 7, 5 kg).

11. Son Warai:

Il peut être incorporé à 30% dans la conc. mélanger. de vaches croisées (rendement journalier 12, 9 kg).

12. Gâteau Ambadi:

Il peut être incorporé à 20% dans la conc. mélange de veaux croisés (gain quotidien de 728 g).

13. Graine de tamarin (décortiquée):

Sa poudre peut être incorporée dans le veau commencé à hauteur de 25% (gain quotidien de 828 g).

14. pomme endommagée (séchée et moulue):

Il peut être incorporé comme source d’énergie de 30% dans la conc. mélange pour les veaux croisés remplaçant le maïs à 100% (gain de poids quotidien jusqu'à 427 g).

15. Cake aux graines du Niger:

Il peut être incorporé à 75% dans la conc. mélange de veaux croisés (gain quotidien de 419 g).

16. Grains de brasserie usés:

Ceux-ci peuvent être incorporés à hauteur de 50% dans la conc. mélange de veaux de buffle (gain 632 g / jour) et de buffles de milch (rendement journalier de 7, 6 kg).

17. Gâteau à la moutarde:

Son azote peut être remplacé par un gâteau de karanj déshuilé (Pongamia glabra) à 60% d'azote (24 parties en poids dans le mélange concentré) pour les veaux croisés (gain quotidien en poids jusqu'à 412 g).

18. Pith de coco (déchets de coco):

Il peut être incorporé à hauteur de 25% dans les rations complètes des veaux croisés (gain de poids quotidien allant jusqu'à 335 g).

19. ration équilibrée, prête à l'emploi et complète à faible coût (non céréalière):

Il peut être préparé en utilisant des herbes de forêt mélangées localement (46%) ou de la paille de sorgho (46%), des excréments de volaille d'oiseaux en cage (10%), de l'urée (0, 5%), des copeaux de tapioca (20%) et mélasse (12 pour cent).

Ceux-ci peuvent être traités avec succès sous forme de moût / test pour moutons avec un gain quotidien allant jusqu'à 85 à 91 g. Le pourcentage de pansement variait de 44 à 48% chez les moutons nourris au mouton et les rations pilotes.

20. Bhusa de blé traité à l'urée:

4 kg d'urée dissous dans 65 litres d'eau et saupoudrés sur 100 kg de bhusa et cette matière humide stockée sous forme de KUP pendant 45 jours peuvent à eux seuls fournir 4 à 5 litres de lait chez des vaches allaitantes croisées.

21. graines de Babool:

Une expérience de croissance de 200 jours sur des veaux croisés a montré que les graines de babul Chuni pourraient être incluses dans le conc. mélanger à un niveau de 30 pour cent sans affecter la croissance et la santé des animaux.

22. Gâteau Karanj:

Le gâteau Karanj extrait au solvant (Pongamia glabra) peut être incorporé en toute sécurité dans le conc. mélange de veaux croisés pour remplacer 60% de l'azote du tourteau de moutarde. Le gâteau Karanj déshuilé pourrait remplacer le plus efficacement 25% d'azote du gâteau de moutarde et sans aucun effet indésirable sur la production laitière des vaches allaitantes au cours d'une expérience de 150 jours.

23. Gâteau Mahua:

Des études de croissance menées sur des veaux de race croisée pendant 257 jours n'ont révélé aucune diminution significative du taux de croissance des veaux nourris avec une ration contenant 30% de gâteau de graine de Mahua transformé et non transformé.

24. Déchets de boues de l'industrie du sucre:

La boue - un déchet de l'industrie sucrière pourrait être utilisée de manière économique et efficace pour enrichir les résidus de récolte tels que la paille de paddy.

Protéines d'acide aminé et de by-pass (Sampath, 1995):

Chez les animaux laitiers, la protéine microbienne est synthétisée à partir de la protéine alimentaire du rumen. La protéine microbienne est ensuite digérée dans les abomasums et l'intestin grêle, qui fournissent les acides aminés à l'animal. Dans le cas d'animaux à haut rendement, l'acide aminé obtenu par digestion de protéines microbiennes n'est pas suffisant pour satisfaire les besoins en protéines de l'animal.

Par conséquent, il est conseillé d’incorporer les sources de protéines pouvant atteindre les abomas et l’intestin grêle sans se dégrader dans le rumen (protéines auxiliaires) telles que tourteau de coton, tourteau à la noix de coco extraite au solvant, farine de gluten de maïs, farine de poisson, farine de viande, le gâteau karanja, le grain des brasseurs, le repas subabool, etc., sont de bonnes sources de protéines de dérivation. Les protéines sont ensuite digérées dans les abomasums et l'intestin grêle. Ainsi, les acides aminés qui en dérivent viendront compléter ceux dérivés de la digestion des protéines microbiennes.

Fourrage riche en protéines à partir de blé (Tomar, 1997):

En Inde, le blé est l’une des principales cultures céréalières destinées à la production céréalière destinée à la consommation humaine. Bien des fois, il a été observé que des animaux sauvages broutent les premiers plants de blé qui, s'ils ne sont pas déracinés, redessinent et portent les grains comme le font les autres plants normaux. Il est donc possible que si le fourrage de blé est récolté au début de sa croissance, peut obtenir un double avantage de fourrage et de grain provenant de la même culture avec une augmentation minimale des intrants.

Trois variétés de blé, à savoir UP2003 (V 1 ), UP2338 (V 2 ) et WH542 (V 3 ) cultivées couramment par les agriculteurs du nord de l'Inde, ont été testées et seul l'UP2003 s'est avéré convenir à un double usage, à savoir le fourrage et le grain. . Bien que le rendement en grains ait diminué en raison de la coupe du fourrage à la fois après 60 et 70 jours de récolte, mais ces baisses ont été compensées par la valeur des coupes vertes.

Régime sans grain pour l'élevage bovin (Pathak, 1997):

On a ressenti le besoin de développer un système d'alimentation à faible coût avec moins de diète pour épargner le grain pour la consommation humaine et pour rendre l'élevage plus confortable pour les agriculteurs du groupe des pays à faible revenu.

Les expériences ont révélé que les vaches croisées peuvent maintenir une production de lait de 3 à 5 en utilisant un mélange de concentrés dans lequel les grains ont été remplacés intégralement ou à 50% par du son de blé avec de la paille de blé ad labium sans effet négatif sur le poids corporel.

L'expérience menée sur quarante et une vaches laitières croisées pendant deux lactations a révélé que les animaux pouvaient maintenir une production de lait de 10 à 12 kg lorsqu'ils étaient nourris avec un son de blé de 2 à 4 kg avec ad libitum. Berseem vert et 2 kg de paille de blé ou de fourrage de maïs ad libitum uniquement sans affecter la digestibilité des éléments nutritifs, le poids vif, les performances de reproduction et la santé des animaux.

L’alimentation à long terme a révélé que l’élevage peut être adopté avec succès sur des régimes équilibrés, dépourvus de céréales.

Les probiotiques et son rôle dans la nutrition laitière ( Banerjee et Raikwar, 1999):

Les probiotiques sont des préparations à base de bactéries et de levures produisant le plus souvent de l'acide lactique, qui sont administrés par voie orale ou ajoutés aux aliments pour animaux. Ils ont démontré qu'ils amélioraient l'équilibre microbien intestinal.

Certains probiotiques couramment disponibles sont les suivants:

1. Lactobacillus acidophilus

2. Lactobacillus bulgaricus

3. Lactobacillus casei

4. fascisme streptocoque

5. Streptococcus lactis

6. Streptococcus thermophilus

7. sous-titres Bacillus

8. Aspergillus oryzae

9. Saccharomyces cerevisiae

Rôle du probiotique et son fonctionnement

Les probiotiques ont déclaré promouvoir la santé du bétail et la productivité du lait en tant que complément alimentaire. Mais son rôle dans le maintien de la fraîcheur des animaux pendant les chauds mois d’été doit être vérifié. Dans les pays développés, il est utilisé à grande échelle avec les mélanges d'aliments pour animaux et a donné des résultats encourageants.

Cependant, certains pensent également que les probiotiques pourraient ne pas être d'une grande aide dans l'alimentation des animaux de grande taille car l'efficacité des produits pourrait être annulée en raison de la température élevée régnant dans le rumen et de la présence d'autres micro-organismes présents dans l'intestin.

Le mode d'action des probiotiques:

1. Suppression des nombres de micro-organismes nuisibles.

(a) Production de composés antibactériens.

b) compétition pour les nutriments,

(c) Concurrence pour les sites d'adhésion.

2. Altération du métabolisme microbien en augmentant ou en diminuant l'activité enzymatique.

3. Stimulation de l'immunité en augmentant les activités des macrophages et les taux d'anticorps.

Les probiotiques ont été utilisés dans des essais d'alimentation sur un certain nombre de vaches, ce qui a permis d'améliorer la consommation d'aliments et d'augmenter sensiblement la production de lait. Certains ont même montré une meilleure digestibilité des aliments, une température rectale basse pendant les mois d'été, une récupération rapide du stress et la reprise de la production de maladies telles que la fièvre aphteuse. La meilleure digestibilité peut être due à la baisse du pH ruminal (moins acide).

Les résultats ont été meilleurs chez les animaux qui ont vêlé récemment et dans les rations contenant un pourcentage plus élevé de concentrés au début de la lactation. Cela peut être dû à la nécessité accrue de maintenir la stabilité du rumen chez les animaux nourris avec une forte concentration de grains / de céréales ou de réduire le stress dû au début de la lactation.

Aliments laitiers à base d'enzymes (Castaldo, 1999):

Les fourrages riches en fibres ont une faible valeur alimentaire, car leur énergie et leurs protéines sont difficiles à digérer. La fibrozyme, la première enzyme de qualité alimentaire qui ne soit pas dégradée par les micro-organismes du rumen, augmente de manière significative la digestibilité de la matière sèche, la production d'acides gras volatils et l'utilisation des glucides chez les vaches nourries avec une alimentation riche en fibres.

Les chercheurs ont rapporté:

1. Augmentation de 21% de la digestibilité in vivo des fibres.

2. Augmentation de la production de lait de 6, 2 lb en moyenne. par vache par jour. Lorsque l'enzyme a été retirée de l'aliment, la production de lait moyenne quotidienne a chuté de 3, 3 livres.

3. Treize des quinze troupeaux laitiers du sud-est des États-Unis ont présenté une réponse positive à Fibrozyme. La production de lait a augmenté en moyenne de près de 2 livres. par jour.

4. La production de lait a augmenté en moyenne de 9, 1 livres par vache et par jour lorsque la ration était consommée du début à la fin de la lactation.

5. Augmentation de l'apport en matière sèche de 1, 6 lb par jour et de la production laitière de 5, 2% chez les génisses laitières et augmentation du rendement en lait de 4, 1 lb par jour chez les vaches laitières à haut rendement sans affecter de manière significative les protéines ou les matières grasses du lait.

6. Amélioration de 11% de la digestibilité du maïs dans le rumen pendant 12 heures, de 40% pour le blé et de 79% pour l'avoine.

Améliorer la qualité des aliments pour animaux (Chauhan, 2006):

La fabrication d'aliments pour animaux a pour objectif de produire des aliments répondant aux spécifications prescrites en matière de composition nutritionnelle pour une classe spécifique d'animaux. La fabrication d'aliments pour animaux est une activité très compétitive et une qualité constante de l'alimentation est un facteur de croissance essentiel. L'analyse en laboratoire est un aspect majeur d'un contrôle de qualité.

L'analyse des matières premières peut aider le fabricant d'aliments pour animaux à:

a) Prévision de la valeur nutritive des aliments pour animaux

b) Éviter les contaminants

c) Détecter les adultérants

A. Prévision de la valeur nutritive des aliments:

Les valeurs nutritives de chaque aliment varient d’une saison à l’autre, d’une source à l’autre, d’un lot à l’autre, de même qu’au sein d’un même lot, les ingrédients de l’aliment doivent donc être analysés avec soin avant leur incorporation dans le régime alimentaire. performances médiocres du bétail en raison des variations de la teneur en protéines brutes dans les aliments.

B. Éviter les contaminants:

Les substances qui sont intrinsèquement présentes dans les ingrédients d'aliments pour animaux ou acquises au cours de la transformation, de la manipulation, du stockage, etc., et qui peuvent nuire à la productivité du bétail sont classées comme contaminants. Celles-ci, lorsqu'elles sont présentes en quantités supérieures aux niveaux prescrits, nuisent à la productivité du bétail.

En outre, il existe des possibilités de contamination microbienne des ingrédients des aliments pour animaux, d'oxydation des huiles et des graisses. La présence de mycotoxines dans les aliments en raison de la croissance de moisissures est également une possibilité.

Les pesticides / insecticides / fongicides utilisés par les agriculteurs sont nocifs pour le bétail lorsqu'ils sont présents à des concentrations élevées. L'utilisation du thirame (fongicide) dans le maïs est courante, ce qui augmente l'incidence de la dyschondroplasie tibiale (DT) chez les volailles. Un laboratoire aide à détecter ces contaminants et protège ainsi la qualité des aliments pour animaux.

C. Détecter les adultérants ':

La contamination intentionnelle est qualifiée d’adultération. Certains agents peu scrupuleux falsifient les ingrédients des aliments pour en tirer un bénéfice économique.

Ces adultérants nuisent gravement à la qualité de l'alimentation animale et donc à la productivité et à la santé des animaux. (Tableau 42.3):

Adultes communs dans les ingrédients d'aliments pour animaux:

Qualité des aliments:

Pour obtenir des performances optimales pour les animaux, il est indispensable de suivre un régime bien équilibré, qui réponde aux besoins nutritionnels de l'animal. Pour ce faire, une formulation précise est essentielle.

Technique d'échantillonnage:

Il faut veiller à ce que les échantillons soient représentatifs du matériau afin que les résultats de laboratoire reflètent la teneur en éléments nutritifs de l'ingrédient ou de l'aliment échantillonné.

Matériel d'échantillonnage:

Par exemple:

Si le nombre total de sacs est égal à IQO, le nombre de sacs à prendre en compte pour l’échantillonnage est 100 + 1 = 101.

Procédure de collecte de puissance et de gain d'échantillons

Site A:

Sondez le grain à environ 0, 5 m de l’avant et du côté.

Site B:

Sondez à peu près à mi-chemin entre l’avant et le centre, à 0, 5 mètre de côté.

Site C:

Sonde environ 3/4 de la distance entre l'avant et le centre du camion, à 0, 5 m du côté.

Site D:

Grain de sonde dans le centre du transporteur

Site E, F, G:

Suivez un schéma similaire à celui décrit ci-dessus pour les sites A, B, C pour la moitié arrière du porteur.

Recueillez environ 1 kg de grain ou de poudre dans un plateau et divisez l’échantillon en diagonale. La quantité d'échantillon représentatif doit être d'environ 500g.

Procédure de collecte des ingrédients liquides:

Les fûts ou les fûts d'ingrédients liquides tels que la graisse, la mélasse d'huile peuvent être échantillonnés à l'aide d'un tube en verre ou en acier inoxydable d'un diamètre de 1 à 1, 5 cm et d'une longueur de 0, 5 à 1 mètre. Échantillonner au moins 10% des récipients et recueillir un minimum de 500 ml. Les ingrédients liquides doivent être soumis à une action d'agitation (par exemple, des tambours à tambour) avant l'échantillonnage pour assurer la distribution des ingrédients.

Les informations suivantes doivent être fournies avec l'échantillon au laboratoire:

1. Coordonnées

2. N ° de lot / n ° de lot

3. Type d'échantillon

4. Date d'échantillonnage

5. Emplacement de l'échantillon (sac, camion, silo, etc.)

6. Méthode d'échantillonnage

7. Tests souhaités pour l'échantillon

Test des ingrédients d'aliments pour animaux:

Au niveau de l’alimentation, différents aliments doivent être analysés pour différents paramètres.

Tableau 42.4: Tests pour différents ingrédients de l’alimentation:

Tests critiques pour certains ingrédients d'aliments pour animaux:

1. Maize-Thiram:

Les graines sont traitées avec le pesticide Thiram. La présence de thiram augmente l'incidence de la dyshondroplasie du tibia chez les volailles.

2. Indice de dispensabilité de la farine de soja:

Un traitement adéquat du soja est nécessaire car s'il est sous-traité, des anti-nutriments seront présents et s'il est trop traité, une dégradation des protéines peut survenir. L'activité de l'uréase, l'indice de solubilité des protéines et l'indice de dispensabilité des protéines sont les trois tests effectués en laboratoire pour comprendre le traitement du soja.

L'activité de l'uréase est un bon indicateur de sous-traitement mais pas un bon indicateur de sur-traitement. L’indice de solubilité des protéines est un bon indicateur du sur-traitement mais pas du sous-traitement. L'indice de dispensabilité des protéines est un bon indicateur de la sous-transformation et de la sur-transformation, ainsi que de la digestibilité du soja.

3. MBM (farine de viande et d'os) - Cendres totales et protéines brutes:

La MBM est un produit sec obtenu à partir de tissus de mammifères, à l'exclusion des poils, des sabots, des cornes, des parures de peau et du contenu de l'estomac. La viande est une source de protéines brutes alors que les os sont une source de cendres. Ainsi, dans la MBM, la protéine brute est indirectement liée à la teneur en cendres. Plus le contenu de la viande dans la farine sera plus riche en protéines brutes, et si la farine d'os augmente, la teneur en cendres augmentera.

4. Valeur des graisses et des huiles - TBA:

Les graisses et les huiles sont chimiquement des triglycérides (esters de glycérol et d’acides gras supérieurs). En général, les graisses et les huiles sont sujettes à la rancidité, perdant ainsi sa valeur nutritionnelle.

La rancidité est de deux types:

a) Types hydrolytiques

b) rancissement par oxydation

Au début, les huiles sont hydrolysées pour produire des acides gras libres, puis en présence d'oxygène, des peroxydes sont générés et les huiles deviennent très rances. En outre, ces peroxydes sont convertis en aldéhydes et cétones, convertissant ainsi l'huile / graisse totalement rancide. Au stade initial (rancidité hydrolytique), il est déterminé par le test d'acide gras libre et le rancissement par oxydation est déterminé par l'indice de peroxyde. Bien que ces deux tests indiquent une rancidité, la conformation peut être réalisée uniquement par la méthode de la valeur TBA (production d'aldéhydes).

Essais de micro-nutriments:

Les micro-nutriments sont très critiques dans toute unité de fabrication d'aliments pour animaux. Leur analyse met également au défi des équipements précis comme la HPLC (Chromatographie en phase liquide à haute performance). Un photomètre à flamme et un spectrophotomètre UV sont nécessaires pour analyser ces nutriments. (Tableau 42.5)

Tableau 42.5: Méthodes d'analyse des micro-nutriments:

Remarques:

1. L'analyse du calcium, du phosphore et du ME doit être effectuée périodiquement.

2. Toutes les procédures doivent être effectuées selon les méthodes de l'AOAC.

3. Chaque analyse de protéine doit être effectuée en triple et une valeur moyenne doit être prise.

4. Le pourcentage de sel doit être pris en compte en effectuant une analyse pour le sodium et non pour le chlorure.

Test des aliments finis:

La performance de l'oiseau est totalement dépendante de la qualité de l'aliment fini. Les tests suivants sont importants pour décider de la qualité des aliments. Chaque lot d'aliments doit être analysé pour ses principes proches.

a) humidité

b) Protéine brute

(c) extrait d'éther

d) Fibre brute

e) Total des cendres

f) Cendres insolubles dans l'acide

g) Cendres solubles dans l'acide

(h) Sel suite à cela


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